Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
5 Expert Kookgids
Bladerdeeg
Gerezen cake
Brood en broodjes
Zuurdesembrood met 1,2 kg bloem Ronde pizzavorm
Platbrood
Broodjes
Broodjes van zoet gistdeeg
5.4 Baktips
U wilt braden volgens uw eigen recept.
Gebruik bakblikken van siliconen, glas, plastic of
keramische materialen.
Hoe vast te stellen of biscuitcake gaar is.
De cake zakt in.
De cake is gerezen in het midden maar lager bij
de randen.
De cake is te donker.
De cake is te droog.
Het brood of de cake (bv. de cheesecake) ziet
er goed uit, maar is zompig aan de binnenkant
(plakkerig, te vochtig).
De cake komt niet uit de schaal als deze
ondersteboven wordt gehouden.
Magnetron / Gebruikershandleiding
Ronde pizzavorm
Ronde pizzavorm
Accessoires
Ronde pizzavorm
Ronde pizzavorm
Ronde pizzavorm
Gebruik dezelfde items in de baktabel als richtlijn.
De bakblikken moeten hittebestendig zijn tot 250 °C. Cake uit deze
bakblikken zal minder bruin zijn. Als de magnetron gebruikt wordt, zal de
kooktijd korter zijn dan in de tabel getoond.
Ongeveer 10 minuten voor het einde van de gespecificeerde baktijd in het
recept, steek een cocktailprikker in de cake op het hoogste punt. Als de
cocktailprikker er schoon uitkomt, is de cake klaar.
Gebruik de volgende keer minder vloeistof of stel de oven temperatuur 10
graden lager in en verleng de baktijd. Volg de gespecificeerde mengtijden
in het recept.
Alleen de bodem van de springvorm invetten. Maak na het bakken de cake
los met een mes.
Selecteer een lagere temperatuur en bak de cake nog iets langer.
Als dit klaar is, maak dan kleine gaatjes in de cake met een tandenstoker.
Sprenkel er dan fruitsap of een alcoholisch drankje over. Selecteer de
volgende keer een temperatuur van 10 graden hoger en verminder de
baktijd.
Gebruik de volgende keer iets minder vocht en bak iets langer op een lagere
temperatuur. Bij het bakken van een cake met een vochtige topping, bak dan
eerst de bodem, bedek met amandelen of broodkruimels en voeg dan de
topping toe. Volg het recept en de baktijden.
Laat de cake na het bakken nog eens 5 tot 10 minuten afkoelen en dan komt
deze makkelijker los uit de vorm. Als de cake nog niet loskomt, gebruik dan
een mes om de randen los te maken. Draai de cakevorm weer ondersteboven
en bedek het meerdere malen met een koude, vochtige doek. De volgende
keer de cakevorm goed invetten en sprenkel er wat broodkruimels over.
190-200
200-220
Type ver-
Temperatuur °C
hitting
210-230
220-230
210-230
200-220
35-45
25-35
Bereidings-
tijd in minu-
ten
50-60
25-35
25-35
15-25
125 / NL
Advertenties
