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Récipients de préparation
fr
Conseils pour cuisiner
Brûleur
Très fort - Fort
Brûleur wok
Bouillir, cuire,
rôtir, dorer, pael-
las, cuisine asia-
tique (Wok)
Brûleur rapide Escalope, steak,
omelette, fritures
Brûleur semi-
Pommes de terre
rapide
vapeur, légumes
frais, potages,
pâtes
Brûleur auxi-
Faire cuire :
liaire
ragoûts, riz au lait,
caramel
ÅRécipients de préparation
Récipients appropriés
é p a r a t i o n
R é c i p i e n t s d e p r
Brûleur
Diamètre minimum
du récipient
Brûleur wok
22 cm
Brûleur rapide
22 cm
Brûleur semi-rapide
14 cm
Brûleur auxiliaire
12 cm
Conseils d'utilisation
En cas d'utilisation avec certaines poêles ou
Remarque :
casseroles, une légère déformation passagère de la
surface de cuisson en acier peut se produire. C'est normal
et cela ne nuit pas au bon fonctionnement de l'appareil.
Les recommandations suivantes vous aident à
économiser de l'énergie et vous empêchent
d'endommager les ustensiles :
14
Moyen
Lent
Réchauffer et garder au chaud :
plats préparés, plats cuisinés
Riz, béchamel,
Cuisson à la
ragoût
vapeur : pois-
son, légumes
Réchauffer/garder au chaud des
plats cuisinés et préparer des
ragoûts délicats
Décongeler et
Faire fondre :
cuire à feu
beurre, choco-
doux : légumes
lat, gélatine.
secs, fruits,
produits
congelés
Diamètre maximum
du récipient
- cm
26 cm
20 cm
16 cm
Utilisez des récipients de
la taille appropriée à
chaque brûleur.
N'utilisez pas de petits
récipients sur les grands
brûleurs. La flamme ne
doit pas toucher les côtés
du récipient.
N'utilisez pas de récipients
déformés, ayant tendance
à être instables sur la
plaque de cuisson. Les
récipients pourraient se
renverser. N'utilisez que
des récipients à base
plane et épaisse.
2Nettoyage et maintenance
Nettoyage
t e n a n c e
N e t t o y a g e e t m a i n
Quand l'appareil a refroidi, nettoyez-le avec une
éponge, de l'eau et du savon.
Après chaque utilisation, nettoyez la surface des
différents éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des
restes sont laissés (aliments recuits, gouttes de graisse,
etc.), même infimes, ils s'incrusteront dans la surface et
seront plus difficiles à éliminer par la suite. Les trous et
les rainures doivent être propres afin que la flamme soit
optimale.
Le frottement de certains récipients peut laisser des
traces métalliques sur les grilles.
Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et
frottez-les à l'aide d'une brosse non métallique.
Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc,
faites très attention en les nettoyant. Les chevilles
peuvent se détacher et la grille peut rayer la plaque de
cuisson.
Séchez toujours complètement les brûleurs et les
grilles. La présence de gouttes d'eau ou de zones
humides au début de la cuisson peut détériorer l'émail.
Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, assurez-
vous que les couvercles sont bien placés sur le
diffuseur.
Ne cuisinez pas sans
couvercle ni avec celui-ci
mal mis. Vous risqueriez
ainsi de perdre une partie
de l'énergie.
Placez le récipient bien au
centre du brûleur. Dans le
cas contraire, il risque de
se renverser.
Ne placez pas les
récipients de grande taille
sur les brûleurs situés
près du boutons de
commandes. Ils
risqueraient d'être
endommagés en raison
de l'excès de chaleur.
Placez les récipients sur
les grilles, jamais
directement sur le brûleur.
Vérifiez que les grilles et
les couvercles des
brûleurs sont bien placés
avant de les utiliser.
Manipulez soigneusement
les récipients sur la
plaque de cuisson.
Ne cognez pas la plaque
de cuisson et n'y posez
pas d'objets lourds.
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