Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
звуковой сигнал, означающий, что блюдо готово.
RS
Настоящий раздел был составлен в сотрудничестве
с нашим ценным и опытным поваром-консультантом.
Рекомендуем Вам следовать его советам и полноценно
использовать его опыт для неизменно оптимального
п р и г о т о в л е н и я . Ре к о м е н д о в а н н ы е р е ж и м ы
приготовления, температура и уровень, на который
помещаются продукты, которые Вы можете выбрать,
наш повар обычно использует для получения отличных
резуьтатов.
Программа ЖАРКОЕ...
Эта программа предназначена для приготовления
телятины, говядины, свинины, баранины и курицы.
Продукты помещаются в духовку без ее предварительного
нагрева. Тем не менее Вы можете разогреть духовку
перед помещением в нее продуктов. В некоторых
режимах ЖАРКОЕ можно выбрать желаемую степень
готовности: ХОРОШО ПРОЖАРЕННОЕ, СРЕДНЕЙ
ГОТОВНОСТИ и С КРОВЬЮ
Программа ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ...
Данный режим идеально подходит для любых рецептов
песочных тортов (обычно требующих хорошего
пропекания снизу). Выпечка помещается в духовку без
ее предварительного нагрева. Тем не менее Вы можете
разогреть духовку перед помещением в нее выпечки.
Программа БУЛОЧКИ
Этот режим идеально подходит для выпечки
кондитерских изделий из дрожжевого теста. Выпечка
помещается в духовку без ее предварительного
нагрева, но Вы также можете разогреть духовку перед
помещением в нее выпечки.
Программа КЕКС
Этот режим идеально подходит для всех рецептов с
добавлением химических дрожжей. Выпечка помещается
в духовку без ее предварительного нагрева. Тем не
менее Вы можете разогреть духовку перед помещением
в нее выпечки.
Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА
Этот режим идеально подходит для всех других рецептов
(без добавления дрожжей и не для песочных тортов).
Выпечка помещается в духовку без ее предварительного
нагрева. Тем не менее Вы можете разогреть духовку
перед помещением в нее выпечки.
Программа ХЛЕБ
Эта программа предназначена для выпечки хлеба.
Смотрите рецепт и описание программы в следующем
параграфе.
Для оптимального результата рекомендуем строго
следовать приведенным ниже инструкциям:
• соблюдайте рецепт;
• не забывайте налить 100 гр. (1 дл) холодной воды
в противень, установленный на 5-ом уровне;
Хлеб помещается в духовку без ее предварительного
нагрева. Если Вы хотите поместить тесто в духовой
36
шкаф, нагретый после приготовления при высокой
температуре, на дисплее будет показана надпись
«слишком высокая температура» до тех пор, пока
температура в духовке не понизится до 40°С. На данном
этапе можно поместить в духовку хлеб для выпечки.
Рецепт ХЛЕБА (максимальный вес теста):
Ингредиенты:
• 650 гр. муки
• 350 гр. воды
• 12 гр. соли
• 25 гр. свежих пивных дрожжей или 4 пакетика сухих
дрожжей в порошке.
Приготовление:
• Смешайте в большой миске муку с солью.
• Разведите дрожжи в теплой воде (примерно 35°C).
• Сделайте в центре муки лунку.
• Налейте в лунку разведенные в воде дрожжи.
• Замесите в течение 10 минут однородное, эластичное
тесто, не прилипающее к рукам.
• Сформируйте из теста шар, поместите его в миску
и накройте его прозрачной кухонной пленкой во
избежание засыхания поверхности теста. Поместите
миску с тестом в духовой шкаф в ручном режиме
РАССТОЙКА при 40°С и оставьте на расстойку
примерно на 30/45 минут, или же дайте тесту
подняться при комнатной температуре в течение 1
часа (тесто должно увеличиться в объеме вдвое).
• Слегка обомните тесто и разделайте его на несколько
порций.
• Выложите булки на решетку на пекарскую бумагу
(образенную по внутреннему размеру противеня) и
посыпьте их мукой.
• Сделайте сверху каждой булочки несколько надрезов
острым ножом.
• Установите решетку на 2-ой уровень.
• Установите противень на 5-ой уровень и налейте
в него 100 гр холодной воды.
• Хлеб помещается в духовку без ее предварительного
нагрева.
• Включите автоматическую программу
• По завершении выпечки оставьте булочки на решетке
вплоть до их полного охлаждения.
Программа ПИЦЦА
Используйте этот режим для выпечки пиццы (тесто
определенной толщины). Смотрите рецепт и описание
программы в следующем параграфе. Вы можете
выбрать нужную Вам степень готовности: СРЕДНЕЙ
ГОТОВНОСТИ, ХРУСТЯЩАЯ и МЯГКАЯ
Для оптимального результата рекомендуем строго
следовать приведенным ниже инструкциям:
• соблюдайте рецепт;
• вес теста должен быть от 350 до 500 гр.
• слегка смажьте маслом противень и лотки.
Пицца помещается в духовку без ее предварительного
нагрева. Если Вы хотите поместить пиццу в духовой
шкаф, нагретый после приготовления при высокой
температуре, на дисплее будет показана надпись
"слишком высокая температура" до тех пор, пока
температура в духовке не понизится до 120°С. На
ХЛЕБ.
Advertenties
Inhoudsopgave
