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Sistema di cottura arrosto a sensori
it
Può succedere che nelle aree di cottura flessibili non
■
si attivi il sensore di cottura arrosto con una padella
di dimensione differente o una padella posizionata in
modo errato. Vedere il capitolo ~ "Zona flessibile" .
Livelli di temperatura
Livello di temperatura
min
basso
medio - basso
low
med
medio - elevato Cottura di bistecche, media o ben cotte, alimenti surgelati, impanati e sottili, ad es. fettine, ragù e verdure.
alto
max
Tabella
Nella tabella viene visualizzato il livello di temperatura
adatto per ogni pietanza. Tuttavia il tempo di cottura
può variare a seconda del tipo, peso, dimensione e
qualità degli alimenti.
Il livello di temperatura impostato varia a seconda della
padella utilizzata.
Preriscaldare la padella vuota, aggiungere olio e
alimenti dopo il segnale acustico.
Carne
Fettina, naturale o impanata
Filetto
Cotolette*
Cordon bleu, bistecca alla milanese*
Bistecca, al sangue (spessore 3 cm)
Bistecca, cottura media o ben cotta (spessore 3 cm)
Petto di pollo/tacchino (spessore 2 cm)*
Salsicce bollite o crude*
Hamburger, polpette di carne tritata, polpettine di carne riempite*
Ragù, Gyros
Carne tritata
Speck
Pesce
Pesce cotto al forno, intero, ad es. trota
Filetto di pesce, naturale o impanato
Gamberetti, granchi
* Girare ripetutamente.
** Durata totale per porzione. Cuocere una alla volta.
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Adatto a
Cottura di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o margarina, es omelette.
Cottura di pesce e pietanze compatte come polpette e wurstel.
Cottura di alimenti a temperature elevate, ad es. bistecche, al sangue, frittelle di patate e patate arrosto.
Altre padelle potrebbero surriscaldarsi. La
■
temperatura potrebbe impostarsi ad un livello di
temperatura più alto o più basso rispetto a quello
selezionato. Provare prima con il livello di
temperatura inferiore e modificarlo in base alla
necessità.
Livello di
temperatura
med
med
low
med
max
med
low
low
low
med
med
min
low
low - med
med
Durata complessiva della cottura
dal segnale acustico (min.)
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
8 - 20
6 - 30
7 - 12
6 - 10
5 - 8
10 - 20
10 - 20
4 - 8
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