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Tabella
La tabella indica il livello di temperatura adatto per ogni
alimento. Il tempo di cottura può variare in base al tipo, al peso,
allo spessore e alla qualità degli alimenti.
Fettine al naturale o pastellate
Carne
Filetto
Braciole
Cordon bleu
Bistecca al sangue (3 cm di spessore)
Bistecca normale o ben cotta (3 cm di spessore)
Petto (2 cm di spessore)
Salsicce cotte o fresche
Hamburger / polpette russe
Leberkäse
Ragù, gyros
Carne tritata
Pancetta magra
Pesce fritto
Pesce
Filetto di pesce, al naturale o impanato
Gamberetti, gamberi
Crêpes
Piatti elaborati con
uova
Frittate
Uova fritte
Uova strapazzate
Kaiserschmarm
Toast francesi
Patate saltate preparate con patate lesse non pelate
Patate
Patate saltate preparate con patate crude*
Frittelle di patate
Patate glassate
Aglio, cipolle
Verdure
Zucchina, melanzana
Peperone, asparagi verdi
Funghi
Verdure glassate
Fettine
Prodotti surgelati
Cordon bleu
Petto
Nugget
"Gyros", "Kebab"
Filetto di pesce, al naturale o impanato
Bastoncini di pesce
Patatine fritte
Piatti di verdura in padella
Involtini primavera
Camembert / formaggio
Camembert / formaggio
Vari
Piatti precotti preparati con aggiunta d'acqua, ad es. pasta saltata
Crostini
Mandorle / noci / pinoli*
* In una padella fredda.
Il livello di potenza selezionato varia in funzione del tipo di
padella utilizzato.
Livello di
temperatura
med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min
low
low / med
med
med
min
min / med
min
low
low
max
low
max
med
min
low
low
med
med
med
low
min
med
med
low
med
med / max
min
low
low
low
min
low
min
Tempo totale di cot-
tura a partire dal
segnale acustico
6-10 min.
6-10 min.
10-17 min.
15-20 min.
6-8 min.
8-12 min.
10-20 min.
8-20 min.
6-30 min.
6-9 min.
7-12 min.
6-10 min.
5-8 min.
10-20 min.
10-20 min.
4-8 min.
friggere uno per volta
friggere una per volta
2-6 min.
2-4 min.
10-15 min.
friggere una per volta
6-12 min.
15-25 min.
friggere una per volta
10-15 min.
2-10 min.
4-12 min.
4-15 min.
10-15 min.
6-10 min.
15-20 min.
10-30 min.
10-30 min.
10-15 min.
10-15 min.
10-20 min.
8-12 min.
4-6 min.
8-15 min.
10-30 min.
10-15 min.
7-10 min.
4-6 min.
6-10 min.
3-7 min.
57
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