Inhoudsopgave
Advertenties
Positie
Vermogen (Watt)
0
0
1
100 W
2
180 W
3
250 W
4
500 W
5
750 W
6
1000 W
Geschiktheid van kookpannen (Figuur 11)
Bedenk steeds dat grotere pannen ook grotere verwarmingsoppervlakken hebben.
Met dergelijke pannen kan voedsel sneller bereid worden dan in pannen met een kleiner
verwarmingsoppervlak.
Gebruik altijd een pan waarvan de afmetingen in verhouding overeenstemmen met de hoeveelheid
voedsel die u wenst te bereiden. Om spatten te vermijden, gebruikt u best geen te kleine pannen,
vooral bij voedsel waarvoor veel vloeistof nodig is. Wanneer u een te grote pan gebruikt voor snel te
bereiden voedsel, zullen de saus en de vloeistof aan de pan blijven kleven, en er zullen ook resten in
de pan achterblijven na het legen.
We raden afgesloten pannen en bakschalen of bakvormen aan voor zoete bereidingen. Suiker en sap
dat mogelijk uit een open pan spat, zal aan het kookoppervlak kleven en achteraf moeilijk te
verwijderen zijn.
Dit is vooral van belang voor pannen die worden gebruikt voor het braden van voedsel of voor koken
onder druk bij een hoge temperatuur.
Laat de branders nooit functioneren zonder pan of met een lege pan erop.
Controleer de geschiktheid van een kookpan op basis van de volgende criteria:
‐ de pan moet zwaar zijn;
‐ de pan moet het branderoppervlak volledig innemen; ze mag wel iets groter zijn, maar niet kleiner;
‐ de bodem van de pan moet volledig vlak zijn en goed passen op het kookoppervlak.
Voor een optimaal gebruik van de elektrische kookplaten en om het energieverbruik te beperken,
mogen enkel pannen met een volledig vlakke bodem worden gebruikt. De grootte van de pan moet
zoveel mogelijk overeenstemmen met de diameter van de kookplaat, en mag nooit kleiner zijn.
Verder moet de bodem van de pan ook droog zijn, en moeten spatten worden voorkomen. Lege
pannen mogen niet op de kookplaten blijven staan, die nooit ingeschakeld mogen blijven zonder pan
erop.
4. ONDERHOUD EN REINIGING
Voordat u de kookplaat schoonmaakt, moet u ervoor zorgen dat ze voldoende is afgekoeld. Trek de
stekker uit het stopcontact of (bij rechtstreekse aansluiting) onderbreek de stroomtoevoer.
Gebruik nooit schuurmiddelen, corrosieve reinigingsmiddelen, bleekmiddelen of zuren. Vermijd ook
het gebruik van zure of basische stoffen (citroen, sap, azijn, enz.) op de geëmailleerde, gelakte of
roestvrijstalen delen.
"WAARSCHUWING" – Maak de kookplaat nooit schoon met behulp van een stoomreiniger.
Vermogen (Watt) Uitleg
0
Uit
135 W
Verwarmen
220 W
Koken op lage temperatuur
300 W
Koken op lage temperatuur
850 W
Bereiden, braden, koken
1150 W
Bereiden, braden, koken
1500 W
Bereiden, braden, koken
Advertenties
Inhoudsopgave
