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Gartabelle
Die folgende Tabelle enthält die optimalen Kochstufen
und Garzeiten für verschiedene Gerichte. Die Angaben
sind Referenzwerte für vier Personen.
Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht
und Qualität der Speisen sowie vom Material des
Kochgeschirrs abhängig.Deshalb sind Abweichungen
möglich.
Stets entsprechend großes Geschirr verwenden und
mittig auf dem Brenner positionieren. Sehen Sie sich
die Informationen zum Durchmesser des Kochgeschirrs
an.~ "Geeignete Kochgefäße"
Informationen zur Tabelle
Die Zubereitung jedes Gerichts setzt sich aus einem
oder zwei Schritten zusammen. Jeder Schritt enthält
Informationen über:
Garmethode
˜
Kochstufe
§
Dauer in Minuten
v
In der Tabelle angegebene Garmethoden
Aufkochen
›
Weiterkochen
œ
Druck im Schnellkochtopf aufbauen
£
Druck im Schnellkochtopf halten
¦
Stark anbraten
š
Leicht anbraten
™
Schmelzen, zerlassen
Ÿ
*
Ohne Deckel
**
Kontinuierlich rühren
Diese Symbole finden Sie nicht auf dem
Hinweis:
Gerät. Sie dienen als Orientierung für die verschiedenen
Garmethoden.
In der Tabelle finden Sie Angaben für die Zubereitung
von Gerichten auf unterschiedlichen Brennern. Die
empfohlene Option ist der erste Brenner. In der
Modellübersicht werden alle Brenner des Kochfelds
beschrieben.~ Seite 2
Beispiel:
Gericht
Gesamt-
zeit in
Brenner
Min.
Suppen, Cremesuppen
Fischsuppe
Schnell
12-17
Normal
17-22
Wok
10-15
Benutzen Sie nicht zwei
Brenner oder
Wärmequellen für nur ein
Kochgefäß. Vermeiden Sie
den Gebrauch von
Bratpfannen, Tontöpfen
usw. über einen längeren
Zeitraum bei maximaler
Leistung.
Schritt 1
Schritt 2
˜ § v
˜ § v
›
8 7-9
œ
1 5-8
›
8 11-13
œ
1 6-9
›
9 6-8
œ
4 4-7
Dieses Beispiel zeigt die Zubereitung von Fischsuppe
mithilfe des Schnellbrenners, Normalbrenners und
Wokbrenners.
Mit dem Schnellbrenner (empfohlene Option) beträgt
die Gesamtgarzeit zwischen 12 und 17 Minuten.
Schritt 1: Aufkochen. Kochstufe 8 für 7-9 Minuten
■
verwenden.
Schritt 2: Weiterkochen. Auf Kochstufe 1 wechseln
■
für 5-8 Minuten.
Wenn Sie einen der anderen vorgeschlagenen Brenner
verwenden, gehen Sie auf die gleiche Weise vor.
Gericht
Gesamt-
zeit in
Brenner
Min.
Suppen, Cremesuppen
Fischsuppe
Schnell
12-17
Normal
17-22
Wok
10-15
Kürbiscreme, Borschtsch-Suppe
Schnell
30-35
Normal
45-50
Wok
25-30
Minestrone (Gemüsesuppe)
Schnell
47-52
Normal
57-62
Mini-Wok
43-48
Nudeln und Reis
Spaghetti
Schnell
18-22
Normal
20-24
Wok
18-22
Reis
Schnell
17-22
Normal
18-23
Wok
15-20
Ravioli
Schnell
9-14
Normal
17-22
Wok
10-15
Gemüse und Hülsenfrüchte
Gekochte Kartoffeln (Püree, Kartoffelsalat)
Schnell
23-28
Normal
25-30
Wok
25-30
Tabellen und Tipps
Schritt 1
Schritt 2
˜ § v
˜ § v
›
8 7-9
œ
1 5-8
›
8 11-13
œ
1 6-9
›
9 6-8
œ
4 4-7
›
9 10-12
œ
5 20-23
›
9 15-17
œ
6 30-33
›
9 8-10
œ
2 17-20
›
9 10-12
œ
5 37-40
›
9 10-12
œ
6 47-50
›
9 8-10
œ
3 35-38
›
* 9 8-10
œ
6 10-12
›
* 9 10-12
œ
7 10-12
›
* 8 8-10
œ
6 10-12
›
9 5-7
œ
2 12-15
›
9 7-9
œ
6 11-14
›
8 4-6
œ
2 11-14
›
9 4-6
œ
6 5-8
›
8 12-14
œ
8 5-8
›
8 5-7
œ
8 5-8
£
9 8-10
¦
5 15-18
£
9 10-12
¦
6 15-18
£
7 11-13
¦
5 14-17
de
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