Deeg Laten Rijzen; Ontdooien - Bosch HBA556B 0 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor HBA556B 0 Series:
- Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding (32 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (28 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Groente, bijv. wortelen
Groente, bijv. komkommer
Steenvruchten, bijv. kersen, prui-
men
Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter
Deeg laten rijzen
Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur
en droogt niet uit. Start de werking alleen wanneer de
binnenruimte geheel is afgekoeld.
Laat gistdeeg altijd twee maal rijzen. Houd u wanneer
het deeg voor de eerste en tweede keer rijst aan de
opgaven in de insteltabellen (gaarheid van het deeg en
afzonderlijke gaarheid).
Gaarheid van deeg
Voor de gaarheid van het deeg giet u 200 ml water op
de bodem van de binnenruimte.
Attentie!
Oppervlakteschade
Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Door de
■
verandering van temperatuur kan schade aan het
email ontstaan.
Geen gedestilleerd water gebruiken. Gebruik alleen
■
leidingwater.
Gerecht
Gistdeeg, licht
Gistdeeg, zwaar en vetrijk
* met % opwarmen tot 50 °C
Ontdooien
Geschikt voor het ontdooien van diepvries fruit, groente
en gebak. Gevogelte, vlees en vis kunt u het beste in de
koelkast ontdooien. Niet geschikt voor room- of
slagroomtaarten.
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het
ontdooien:
1 rooster: hoogte 2
■
2 roosters: hoogte 3+1
■
36
Accessoires/vormen
Inmaakpotten 1 liter
Inmaakpotten 1 liter
Inmaakpotten 1 liter
Accessoires/vormen
Kom
Braadslede of rechthoekige vorm 2
Kom
Braadslede of rechthoekige vorm 2
Inschuif-
Verwar-
Stap
hoogte
mings-
methode
1
1.
:
2.
3.
1
1.
:
2.
1
1.
:
2.
1
1.
:
2.
Doe het deeg in een hittebestendige schaal en plaats
deze op het rooster. Instellen zoals aangegeven in de
tabel.
Open tijdens het gisten de apparaatdeur niet omdat er
anders vocht ontwijkt. Het deeg niet afdekken.
Tijdens het gebruik ontstaat er condenswater en beslaat
de deurruit. Na het gisten de binnenruimte afnemen.
Kalkresten met wat azijn oplossen en afnemen met
helder water.
Afzonderlijke gaarheid
Plaats het gebak op de inschuifhoogte die in de tabel is
aangegeven.
Wanner u wilt voorverwarmen vindt de afzonderlijke
gaarheid buiten het apparaat op een warme plek plaats.
Temperatuur en duur van het gisten zijn afhankelijk van
de soort en hoeveelheid van de ingrediënten. Daarom
zijn de opgaven in de insteltabel richtwaarden.
Inschuif-
hoogte
2
2
De tijdsopgaven in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (-18°C) en
de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdsintervallen
aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng
deze zo nodig.
Vlak of in porties ingevroren producten ontdooien
Tip:
sneller dan wanneer ze als blok zijn bevroren.
Tempera-
Tijdsduur in min.
tuur in °C
160-170
tot aan het borrelen: 30-40
120
vanaf het borrelen: 30-40
-
Nawarmen: 30
160-170
tot aan het borrelen: 30-40
-
Nawarmen: 30
160-170
tot aan het borrelen: 30-40
-
Nawarmen: 35
160-170
tot aan het borrelen: 30-40
-
Nawarmen: 25
Verwar-
Stap
Tempera-
mings-
tuur in °C
methode
1.
-*
4
2.
-*
4
1.
-*
4
2.
-*
4
Tijdsduur
in min.
25-30
10-20
60-75
45-60
Advertenties
Inhoudsopgave
