Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
10
Het Gebruik
Optimaal rendement
Voor een optimaal rendement moet de
diameter van de pan aangepast zijn aan de
brander, zodat de vlammen niet langs de zij-
kant uitslaan (zie tabel). Wij adviseren ook om
de vlam lager te zetten zodra het kookpunt
bereikt is.
• Gebruik alleen pannen met een vlakke
bodem.
Wees voorzichtig als u olie of ande-
re vetstoffen gebruikt (zoals bij het
frituren). Olie en vet ontbranden
gemakkelijk bij oververhitting.
Voor een juist gebruik van de
kookplaat
Om minder gas te verbruiken en een beter
rendement te behalen, alleen pannen
gebruiken met een platte bodem en met
afmetingen die geschikt zijn voor de
branders, zoals aangegeven in de tabel
onderaan deze pagina. Let er bovendien op
dat u, zodra een vloeistof gaat koken, de vlam
lager zet op een stand die voldoende is om de
vloeistof aan de kook te houden.
Tijdens bereidingsmethoden waarbij
vetten of oliën gebruikt worden uw
gerechten goed in de gaten houden; deze
stoffen kunnen, wanneer ze op hoge
temperatuur gebracht worden, in brand
vliegen.
Roestvrij
blootgesteld wordt aan extreme hitte, bruin
worden. Daarom raden wij langdurig gebruik
van een grillsteen, schaal van ongeglazuurd
aardewerk of pan van gietijzer af. Vermijd het
gebruik van aluminiumfolie om de kookplaat
tijdens het gebruik te beschermen.
Vergewis u ervan dat de pannen niet
uitsteken buiten de randen van de kookplaat
en dat ze midden op de branders staan
teneinde minder gas te verbruiken.
staal
kan,
als
Zet geen onstabiele of vervormde pannen
op de branders: ze zouden om kunnen vallen
of de inhoud zou over de rand kunnen lopen,
waardoor ongelukken kunnen ontstaan.
De pannen mogen niet op de
bedieningszone staan.
Brander
Wok
Sterk
Normaal
achter
voor
Sudder
het
minimale
maximale
diameter
diameter
180 mm
260 mm
180 mm
260 mm
120 mm
220 mm
120mm
180 mm
80 mm
180 mm
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
