Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Bijzondere gerechten
Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met
3D-hetelucht
:
even goed als luchtig gistdeeg.
Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails
uit de binnenruimte.
Yoghurt maken
1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C
1.
aafkoelen.
Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren.
2.
Hiermee koppen of kleine twist-off potjes vullen en afdekken
3.
met vershoudfolie.
Gerecht
Yoghurt
Gistdeeg laten rijzen
Ontdooien
Levensmiddelen uit de verpakking halen en in een geschikte
schaal op het rooster zetten.
Diepvries
Bijv. slagroomtaarten, bakkersroomtaarten, taarten met chocolade-
of suikerglazuur, vruchten, kip, worst en vlees, brood, broodjes,
cake en ander gebak
Drogen
Met 3D-hetelucht
:
kunt u uitstekend drogen.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was
deze grondig.
Laat ze goed afdruipen en droog ze af.
Vruchten en kruiden
600 g appelringen
800 g stukjes peer
1,5 kg kwetsen of pruimten
200 g panklare keukenkruiden
Vormen
Koppen of Twist-Off
op de bodem van
potten
de binnenruimte
plaatsen
Hittebestendige
op de bodem van
vorm
de binnenruimte
plaatsen
Toebehoren
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
4.
De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de
5.
binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige
1.
vorm van keramiek leggen en afdekken
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
2.
De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde
3.
binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen.
Verwar-
Temperatuur
mingsme-
thode
50 °C
:
50 °C
50 °C
:
Apparaat uitschakelen en
gistdeeg in de binneruimte
plaatsen
Let op de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.
De ontdooitijden zijn afhankelijk van de aard en de hoeveelheid
van de levensmiddelen.
Gevogelte met de borstzijde op het bord leggen.
Toebehoren Hoogte Wijze
van ver-
warmen
Rooster
2
B
Bedek de braadslede en het rooster met bak- of
perkamentpapier.
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het
papier.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
Tijdsduur
5 m
8 uur
510 min..
2030 min..
Temperatuurinstelling in °C
De temperatuurkeuzeknop
blijft uitgeschakeld
Temperatuur
Tijdsduur
80 °C
ca. 5 uur
80 °C
ca. 8 uur
80 °C
ca. 8-10 uur
80 °C
ca. 1½ uur
59
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
