Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Met kookplaat van Ceran
1/1-ch-800
1/1-ck-2 200
1/1-ck-2 800
1/1-ck-3 400-2Z-o
Met inductiekookplaat
1/1-ik-3 500
1/1-ik-3 500-o
1/1-ik-3 600-2Z-
Met grillplaat van roestvaststaal
1/1-gp-3 400-SP
Met koelplaat van roestvaststaal
1/1-hp-SP
1/1-hp-SP-E
Apparaten in maat 1/1, breedte 325 mm
Handleiding in acht nemen
Vertaling van de originele handleiding
DOWNLOAD: GEBRUIKERSHANDLEIDINGEN
QR-code bij het typeplaatje
Uitgave: 2019-04-01
®
-glas
voor het warmhouden van levensmiddelen
voor het warmhouden, automatisch regenereren, garen
voor het warmhouden, garen
voor het warmhouden, garen met 2 verwarmingszones
voor het warmhouden, garen
voor het warmhouden, garen
voor het warmhouden, garen
voor het grillen
voor het warmhouden en koelhouden van gerechten
voor het warmhouden en koelhouden van gerechten, voor de inbouw
NL
Advertenties
Inhoudsopgave
Samenvatting van Inhoud voor Rieber varithek 2.0
- Pagina 1 ® Met kookplaat van Ceran -glas 1/1-ch-800 voor het warmhouden van levensmiddelen 1/1-ck-2 200 voor het warmhouden, automatisch regenereren, garen 1/1-ck-2 800 voor het warmhouden, garen 1/1-ck-3 400-2Z-o voor het warmhouden, garen met 2 verwarmingszones Met inductiekookplaat 1/1-ik-3 500 voor het warmhouden, garen 1/1-ik-3 500-o voor het warmhouden, garen 1/1-ik-3 600-2Z-...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Veiligheidsuitrusting voor het personeel ter beschikking stellen ..............20 Apparaatspecifieke veiligheidsaanwijzingen ....................20 5.3.1 Veiligheids- en bewakingsinrichtingen......................20 5.3.2 Gevaar door hete oppervlakken, verbrandingen en explosie..............21 5.3.3 Gevaren door onverwacht verwarmen van voorwerpen ten gevolge van inductie ........21 Rieber GmbH & Co. KG... - Pagina 3 Let op het behoud van de productaanduiding ....................40 Apparaat droog gereed houden ........................40 10 Storing – Wat te doen? ..........................41 11 Aansprakelijkheid en garantie .........................42 12 Uittreksel van de EG-conformiteitsverklaringen ..................42 13 Register ..............................43 14 Adres van de fabrikant ..........................43 Rieber GmbH & Co. KG...
-
Pagina 4: Revisieopsomming
Mocht er vanuit uw oogpunt ergens een defect aanwezig zijn, laat dit ons dan zonder aarzeling weten. Wij streven ernaar met uw hulp nog beter te worden. Hier is ruimte voor uw aantekeningen Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 5: Weergaveconventies In De Tekst
Het negeren van de waarschuwing kan tot licht lichamelijk letsel leiden. Gebruikte afkortingen in de typeaanduiding c: ceran, i: inductie, h: verwarmingsplaat, k: kookplaat, w: wok, Z: zone, o: rond, : hoekig, SP: SWISS-PLY, hp: hybride plaat, gp: grillplaat, pf: pasta/friteuse, F: Frontklep Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 6: Beschrijving Van Het Apparaat
Ceran -glasplaat met inductiekookplaat, 1/1 over het gehele oppervlak ® 1/1-ik-3 500-o Ceran -glasplaat met inductiekookplaat, 1x rond ® Ceran -glasplaat met 1/1-ik-3 600-2Z- 2 inductiekookplaten 1/1-gp-3 400-SP Roestvaststalen plaat, 1/1 over het gehele oppervlak Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 7: Benaming Van De Delen
‘AAN-/UIT geschakeld’, brandt GROEN; Elektrische toevoerleiding rechts ernaast is de bijbehorende Controlelampje voor het buitenste vermogensregelaar voorste verwarmingsoppervlak, brandt Controlelampje voor GEEL restwarmteweergave ‘heet oppervlak’, Intrekbare en traploze brandt ROOD, vermogensregelaar en AAN-/UIT- Voorste en achterste schakelaar verwarmingsoppervlak Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 8: Typen Gp
Controlelampje voor bedrijfsmodus Vetopvangschaal ‘AAN-/UIT geschakeld’, brandt GROEN bij het verwarmen Vetafvoer 3.2.3 Typen ik Inductiekookplaat ® Inductiekookplaat /Ceran -glasplaat Intrekbare en traploze vermogensregelaar en AAN-/UIT- Elektrische toevoerleiding schakelaar Bedrijfs-controlelampje Vetfilter Controlelampje voor bedrijfsmodus ‘AAN-/UIT geschakeld’ Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 9: Typen Voor Het Warmhouden En Koelhouden
‘0’ UIT geschakeld’, Intrekbare en traploze instelbare Boven ingedrukt zorgt dat de vermogensregelaar van 0 tot 9 voor de koelfunctie en de warmhoudfunctie koelhoudfunctie is ingeschakeld, Onder ingedrukt zorgt dat de warmhoudfunctie is ingeschakeld Rieber GmbH & Co. KG... - Pagina 10 0 tot 9 voor de Boven ingedrukt zorgt dat de koelhoudfunctie koelhoudfunctie is ingeschakeld, Led brandt groen bij ingeschakelde koelhoudfunctie Onder ingedrukt zorgt dat de Led brandt groen bij ingeschakelde warmhoudfunctie is ingeschakeld warmhoudfunctie Rieber GmbH & Co. KG...
-
Pagina 11: Technische Gegevens
Inductiekookplaat:→ De kookplaat produceert een magnetisch wisselveld, waarvan de energie de bodem van de pan verwarmt. De apparaten komen in maat overeen met de 1/1 Gastronorm. Instelbare temperatuur van circa -7 °C tot +12 °C bij kamertemperatuur van circa 20 °C. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 12: Accessoires En Hun Toepassing
GN-formaat; Geschikt voor het koelen tot en met het koken zonder omvullen. ® ® varithek 2.0 is optimaal afgestemd op het gebruik van thermoplate ® ► Gebruik thermoplate met een deksel. ▌ U bespaart daarmee energie en tijd. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 13: Varithek ® Gn-Poort
® ® LET OP varithek 2.0 niet boven op het frame van een varithek -systeemdrager neerzetten. Alleen inschuiven zoals in de afbeeldingen is weergegeven. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 14: Varithek ® - Inbouw-Systeemdrager
Geldt niet bij type ‘ch-800’. ® ® LET OP varithek 2.0 niet op het bovenste frame van een varithek systeemdrager schuiven. Alleen inschuiven zoals in de onderstaande afbeelding is weergegeven. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 15: Toepassingsdoel
Houd de eisen volgens HACCP aan. Gebruik het niet voor het verwarmen van de ruimte. Niet bedoeld voor gebruik in particuliere huishoudens. # Voorkom voorzienbaar foutief gebruik Niet bedoeld voor gebruik in particuliere huishoudens. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 16: Bijzonder Reglementair Gebruik Voor Apparaten Met Ceran -Glasplaat
Voor het braden en smoren van levensmiddelen. Plaats nooit een kunststof bak op het roestvaststalen grilloppervlak, anders kan er materiële schade ontstaan. Bijzonder reglementair gebruik voor apparaten met koelplaat van roestvaststaal Voor het koelen van levensmiddelen. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 17: Algemene Veiligheidsaanwijzingen
Gebruik altijd een deksel voor het verwarmen of warmhouden van gerechten. De kookplaat en de bodem van de kookpot moeten altijd schoon en droog zijn. Gebruik geen kookpotten van kunststof, porselein of aluminiumfolie. Rieber GmbH & Co. KG... - Pagina 18 ► Neem het plaatselijk toegestane aansluitvermogen in acht. ► Vermijd een groot aantal aan- of uitschakelingen. LET OP/ATTENTIE ® kunnen door oververhitting worden beschadigd. thermoplate ® ► Neem de handleiding van de thermoplate in acht. Rieber GmbH & Co. KG...
-
Pagina 19: Eisen Aan De Kwalificatie Van Het Personeel
Bij reparatiewerkzaamheden zijn uitsluitend ‘Vaklieden’ toegestaan. Volgens IEC 60204-1 zijn vaklieden ‘Personen, die op basis van hun desbetreffende opleiding en hun ervaring bekwaam zijn, risico's te herkennen en mogelijke risico's te vermijden’. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 20: Veiligheidsuitrusting Voor Het Personeel Ter Beschikking Stellen
Heeft geen betrekking op type ‘ck-2 200’. # Veiligheids- bewakingsinrichtingen voor ‘ck-2 200’ Na 3 uur is de totaal toelaatbare regeneratie- en warmhoudtijd volgens gezondheidsrichtlijnen bereikt. ▌ De led knippert rood na 3 uur bij ononderbroken inschakelduur. Pagina 28 Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 21: Gevaar Door Hete Oppervlakken, Verbrandingen En Explosie
Leg geen metalen voorwerpen als bestek, blikjes, sieraden op de kookplaat binnen het kookgebied neer. LET OP/ATTENTIE Ernstige materiële schade aan magneetgevoelige delen is mogelijk in de buurt van een inductieapparaat. ► Houd magneetgevoelige delen als creditcards, telefoonkaarten, cassettes, horloges uit de buurt van een inductieapparaat. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 22: Gevaar Voor Personen Met Een Pacemaker Ten Gevolge Van Inductie
Vermijd elektrisch geleidende materialen in directe omgeving, bijvoorbeeld metalen spuitbescherming. ® ► Bij schade aan de Ceran -glasplaat bijvoorbeeld scheur, het apparaat direct van het stroomnet loskoppelen. Zie hoofdstuk 'Storing – Wat te doen?', pagina 41 Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 23: Gevaar Voor Snijwonden Bij Beschadigde Ceran ® -Glasplaat
Potentiaalvereffening aan de onderzijde van het apparaat. Let op het symbool. Verwijzing naar aan te houden voorschriften Naast deze handleiding gelden voor het bedrijf van keukenstations nog een reeks ongevallenpreventie- en overige voorschriften; bijvoorbeeld voor het naleven van hygiënische eisen de HACCP-bepalingen. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 24: Gedrag In Een Noodsituatie
Controleer de leveringsomvang. # Verpakkingsmateriaal afvoeren Voer het verpakkingsmateriaal op milieuvriendelijke wijze af. # Apparaat reinigen Reinig evt. het apparaat voor de eerste inbedrijfstelling grondig. Zie Hoofdstuk ‘Reiniging, onderhoud en verzorging’, Pagina 37 Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 25: Veiligheidsaanwijzingen Voor De Inbedrijfstelling /Opnieuw In Bedrijf Stellen
Piekbelastingen ontstaan bijvoorbeeld bij het gelijktijdig in- of uitschakelen van meerdere apparaten. Materiële schade tot kabelbrand toe is mogelijk. Neem het plaatselijk toegestane aansluitvermogen in acht. Vermijd een groot aantal in- of uitschakelingen. Potentiaalvereffening tot stand laten brengen door een elektricien. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 26: Gebruik
Gebruik voor het inductiekookapparaat uitsluitend houders die geschikt zijn voor koken met inductie. Gebruik GN-bakken, potten en pannen. ▌ Ongeschikt materiaal kan het apparaat beschadigen. ▌ Bij ongeschikt materiaal wordt geen vermogen afgegeven. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 27: Algemene Werkwijze
Als tijdens het verloop van het programma de stroomtoevoer wordt onderbroken, dan moet het programma opnieuw worden gestart. 8.2.2 Proces afbreken Druk de intrekbare Draai de vermogensregelaar naar ‚0‘. vermogensregelaar in. ▌ Het controlelampje brandt niet. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 28: Apparaat Uitschakelen
Programma’s P1 tot P6: voor het automatisch regenereren van voorgeproduceerde gerechten. Vermogensniveaus 4 tot 6: voor het stomen, koken en braden. ‘Toepassingsdoel’, Omslagblad Pagina 1, Pagina 15 en volgende Rieber GmbH & Co. KG... - Pagina 29 # Programmaniveaus voor het regenereren Automatisch regenereren van voorgeproduceerde gerechten Voorkookfase Gaarfase 2 200 W Warmhoudfase 1 100 – 1 900 W circa 300 W – 440 W 1,5 tot 4 minuten 30 minuten Rieber GmbH & Co. KG...
-
Pagina 30: Ck-2 800
Voor het warmhouden van reeds voor consumptie gereed zijnde warme gerechten. Voor het garen Intrekbare draairegelaar met AAN-/UIT schakelaar traploos instelbaar, aanduiding van 0 tot 9. ‘Toepassingsdoel’, Omslagblad Pagina 1, Pagina 15 en volgende Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 31: Ck-3 400-2Z-O
Voor het uitschakelen van de voorste kookzone draait U de vermogensregelaar (2) naar het niveau ‘0’. Gebruikerstip ® ► Plaats de pan of pot in het midden van de Ceran -glasplaat. ▌ Pot-/ Pannenbodem wordt gelijkmatig verhit. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 32: Ik-3 500, Ik-3 500-O
WAARSCHUWING Brandgevaar bij ondeskundig vervuild alsmede foutief vetfilter. Let op een schone, droge en ingevoegde vetfilter. # Aanwijzing voor het gebruik Plaats de voor inductiekoken geschikte houder midden op het kookveld. Neem hierbij de minimale pandiameter ≥ 120 mm in acht. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 33: Ik-3 600-2Z
De warmhoudfunctie is het niveau 2, dat wordt bereikt, als de vermogensregelaar naar rechts uit de nulstand wordt gedraaid. De maximale tijdsduur is op 2 uur beperkt. Schakelt automatisch naar UIT. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 34: Automatisch Voorkoken
Opnieuw in bedrijf stellen is pas na tussentijdse reset („nulstellen“) van de vermogensregelaars mogelijk. De resterende tijd tot en met het automatische uitschakelen wordt na elke nieuwe bediening van de kookplaats op de uitgangswaarde terug gezet. Kookniveau: BDGB [minuten]: Kookniveau: BDGB [minuten]: Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 35: Reglementair Gebruik Ik-3 600-2Z
Als de kookhouder van het kookveld wordt verwijderd, dan wordt het apparaat als gevolg van uitblijvende inductieve verwarming automatisch terug geregeld. Gebruikerstip ® ® ► Gebruik thermoplate , de gecoate swiss-ply thermoplate in het GN-formaat met of zonder greep, alsmede pot- en pannenmateriaal van Demeyère. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 36: Gp-3 400-Sp
Verwarmtemperatuur Temperatuur kan worden ingesteld van +50 °C tot +250 °C. Vetafvoer langs de vetafvoerbuis 8.10 Accessoires en hun toepassing Gebruikerstip ® Met de optimale accessoires is varithek 2.0 energiebesparend, de toepassingsmogelijkheid wordt uitgebreider. ► Gebruik accessoires van Rieber. Pagina 12 e.v. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 37: Reiniging, Onderhoud En Verzorging
► Elektrische bedrijfsmiddelen minstens iedere 6 maanden door een elektromonteur laten controleren. Trek de aansluitstekker Apparaat laten Apparaat reinigen. uit het stopcontact. afkoelen. Bron: DGUV Voorschrift 3. Elektrische installaties en bedrijfsmiddelen Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 38: Kies De Correcte Reinigingsmethode
Reinig het apparaat met een warme, milde afwasmiddeloplossing. Aansluitend dient u de oppervlakken met een zachte doek droog te wrijven. Gebruikerstip ► Voor de verzorging van roestvast staal raden wij Rieber-onderhoudsmiddel voor roestvast staal aan. ▌ Reinigt bijzonder grondig en zacht en geeft een stralende glans, verzorgt en conserveert in één. -
Pagina 39: Delen Van Kunststof Reinigen En Verzorgen
Het ventilatiebereik bevindt zich aan de onderzijde van het product. WAARSCHUWING Brandgevaar. Pluizen in het ventilatiegebied kunnen een opeenhoping van warmte geven en hierdoor een brand veroorzaken. ► Reinig het ventilatierooster minstens 1x per maand met een lap of penseel of stofzuiger. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 40: Hp-Sp, Hp-Sp-E
Richt u zich indien nodig tot ‘Distributie & Service’. ‘Neem de productaanduiding in acht, let op de ontvangst’, Pagina 23 Apparaat droog gereed houden LET OP/ATTENTIE Door ondeskundige opslag kan het apparaat worden beschadigd. ► Apparaten niet stapelen. Apparaat bij kamertemperatuur opslaan. Rieber GmbH & Co. KG... -
Pagina 41: Storing - Wat Te Doen
Voor reparatiewerkzaamheden aan het apparaat de aansluitstekker eruit trekken. ► Laat elektrische reparaties uitsluitend door een elektromonteur uitvoeren. Werkzaamheden aan de koelinrichting mogen alleen worden uitgevoerd door hiervoor geautoriseerd vakpersoneel zoals een ervaren koeltechnicus of de Rieber-klantenservice. Betreft type: hp Storing Mogelijke oorzaak Opheffen ... -
Pagina 42: Aansprakelijkheid En Garantie
Aansprakelijkheid en garantie Bij storingen, die u niet zelf kunt verhelpen, neemt u a.u.b. contact op met uw Rieber-contractant of de Rieber fabrieksklantenservice. # Verwijdering van het apparaat Uw apparaat bestaat uit hoogwaardig materiaal, dat weer gebruikt resp. gerecycled kan worden. -
Pagina 43: Register
Inbouw-systeemdrager ........14 Warmhouden .......... 17, 28, 29 Inductie ..........11, 21, 22 Warmhoudfase..........29, 30 Inductiekookapparaat .......... 26 Adres van de fabrikant Rieber GmbH & Co. KG Hoffmannstraße 44 D 72770 Reutlingen +49 (0) 7121 518-0 +49 (0) 7121 518-302 E-mail info@rieber.de...