Inhoudsopgave
Advertenties
Boven- en onderwarmte
-
Het middelste niveau maakt de beste warmte-
verdeling mogelijk. Om de onderkant van het
gerecht extra te bruinen hoeft u alleen het
rooster maar lager te zetten. Om de boven-
kant van het gerecht extra te bruinen, het roos-
ter hoger zetten.
-
Het materiaal en de afwerking van de bak-
platen en schalen is van invloed op de mate
waarin het voedsel een bruin korstje krijgt.
Emaillen servies, donker, zwaar of antiaan-
bak servies zorgen voor een betere bruine-
ring, platen van glanzend aluminium of gepo-
lijst staal reflecteren de warmte en hebben een
negatieve invloed op het bruinen.
-
Plaats de schalen altijd in het midden van het
rooster om een gelijkmatige bruinering te
garanderen.
-
Zet schalen op bakplaten van de juiste afme-
ting om morsen op de bodem van de oven te
voorkomen en het schoonmaken makkelijker
te maken.
-
Plaats schalen, blikken of bakplaten niet
direct op de bodem van de oven, deze wordt
erg heet en kan beschadigd raken. Als u deze
instelling gebruikt komt de warmte van zowel
het bovenste als het onderste element.
Hiermee kunt u op één enkel niveau gerech-
ten bereiden, dit is met name geschikt voor
gerechten die extra bruinering vergen, zoals
quiches en vlaaien.
Gratins, lasagne en ovenschotels die ook wat extra
bruinering aan de bovenkant vergen kunnen ook
heel goed bereid worden met boven- en onder-
warmte.
Onderwarmte
Deze functie is vooral nuttig bij het blind bakken
van taartbodems. Deze functie kan eveneens
gebruikt worden om bij quiches of vlaaien te zorgen
dat het basisdeeg gaar is.
Het controlelampje van de thermostaat blijft
branden tot de juiste temperatuur is bereikt.
Daarna gaat het aan en uit om aan te
geven dat de temperatuur wordt
gehandhaafd.
Alleen bovenste ovenelement
Deze functie is geschikt voor het afmaken van
gekookt voedsel, bijv. lasagna, gehakt met een
korst van aardappelpuree, bloemkool met kaas
enz.
Grillen
-
De meeste gerechten moeten op het rooster
in de grillpan geplaatst worden om maximale
luchtcirculatie mogelijk te maken en om het
voedsel boven het vet en de jus te houden.
Voedsel zoals vis, lever en niertjes kunnen
direct op de grillpan geplaatst worden, indien
gewenst.
-
Voedsel moet goed afgedroogd worden voor
het grillen om lekken te voorkomen. Strijk
mager vlees en vis licht in met een beetje olie
of gesmolten boter om ze mals te houden tijdens
de bereiding.
-
Overige ingrediënten zoals tomaten en cham-
pignons kunnen onder de grill geplaatst
worden tijdens het grillen van vlees.
-
Bij het roosteren van brood raden we u aan
het bovenste inzetniveau te gebruiken.
-
Het voedsel moet tijdens de bereiding, indien
nodig, omgedraaid worden.
Grill
De kleine grill zorgt voor snelle, directe hitte in het
middelste gedeelte van de grillpan. Door de kleine
grill te gebruiken voor de bereiding van kleine
hoeveelheden kunt u energie besparen.
1. Draai de functieknop op
2. Draai de thermostaatknop op de gewenste
temperatuur.
electrolux
.
13
Advertenties
Inhoudsopgave
