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Uso dell'apparecchio
it
Dopo la cottura al grill
Posizionare la copertura in vetroceramica solo dopo
che il grill si è completamente raffreddato. Lasciare che
la pietra lavica umida si asciughi completamente prima
di posizionare la copertura in vetroceramica, poiché
altrimenti potrebbe formarsi della muffa.
Se quando si procede a scaricare l'acqua quest'ultima
dovesse essere ancora calda, aggiungere prima
dell'acqua fredda per raffreddarla! Per scaricare l'acqua
posizionare un recipiente refrattario al di sotto del
rubinetto di scarico. Aprire il rubinetto ruotando la leva
di 90° verso il basso. Poi chiudere il rubinetto ruotando
la leva verso l'alto fino all'arresto.
Pietanza da grigliare
Tempo di preriscalda-
mento in minuti a
livello 9
Bistecca di manzo, media,
12
2-3 cm
Bistecca alla fiorentina al
10
sangue, 3 cm
Bistecca di spalla di
10
maiale senza osso
Braciole di maiale, 2 cm
8
Braciole di agnello,
10
al sangue, 2 cm
Petto di pollo, 2 cm
10
Alette di pollo, da 100 g
10
Fettine di tacchino,
10
al naturale, 2 cm
Trancio di salmone, 3 cm 8
Trancio di tonno, 2 cm
8
Trota, intera, 200 g
10
Gamberoni, da 30 g
10
Hamburger / polpette,
10
1 cm
Spiedini, da 100 g
8
Salsiccia, da 100 g
10
Verdura
8
16
Tabella grill
Le indicazioni riportate nelle tabelle costituiscono valori
indicativi e valgono per la griglia preriscaldata. I valori
possono variare in base al tipo e alla quantità di
pietanza da grigliare.
Posizionare la pietanza da grigliare soltanto una volta
trascorso il tempo necessario al preriscaldamento.
Girare la pietanza da grigliare almeno una volta.
Livello grill per
Livello grill per
pietre laviche
bagnomaria
8 - 9
8 - 9
7 - 8
8 - 9
8 - 9
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
7 - 8
8 - 9
Tempo di
Informazione
cottura alla
griglia in mi-
nuti
8 - 10
10 - 15
12 - 16
15 - 20
Incidere lungo l'osso
8 - 12
15 - 20
15 - 20
12 - 15
20 - 25
Oliare la griglia
10 - 15
Oliare la griglia
12 - 15
Cospargere accuratamente di olio la
pelle, prima di girare cospargere di
olio nuovamente
12 - 15
12 - 17
17 - 25
Girare spesso
10 - 20
8 - 12
per es. melanzane, zucchine fette di 1
cm, peperoni in quarti
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