34
Tips voor koken en braden
Tips voor energiebesparing
2
Kookgerei vóór het inschakelen van de kookzone plaatsen.
2
Kookgerei, indien mogelijk, altijd met een deksel afsluiten.
Toepassingsvoorbeelden voor het koken
De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Kook-
Kookproces
stand
0
Warm hou-
1
Smelten
1-2
2-3
Stomen
3-4
4-5
6-7
7-8
Aan de kook
brengen
9
Aanbra den
Frituren
De Powerfunctie is geschikt voor het koken van grote vloeistofhoeveelheden.
Geschikt voor
Warm houden van gare ge-
den
Hollandaisesaus,
smelten van boter,
chocolade, gelatine
Schuimomelet, bouillon met
Stollen
Wellen van rijst en melkge-
Wellen
Verhitten van kant-en-klaar-
Stoven van groente, vis
Stoven
Vlees sudderen
Koken van aardappels
Koken
Koken van grotere hoeveel-
heden, eenpansgerechten en
Schnitzel, cordon bleu, kar-
Zacht
bonade, gehaktballen, braad-
braden
worst, lever, roux, eieren,
omelets, oliebollen
Aardappel koekjes, lende-
Sterk
stukken, steaks, pannenkoe-
braden
Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aan-
braden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van patates frites
uit-stand
rechten
ei
rechten
gerechten
soep
ken
Duur
Aanwijzingen/tips
Naar behoef-
te
5-25 min.
Tussendoor omroeren
10-40 min.
Met deksel bereiden
Minimaal dubbele hoe-
veelheid vloeistof aan de
25-50 min.
rijst toevoegen, melkge-
rechten tussendoor roe-
Bij groente weinig vocht
20-45 min.
toevoegen (een paar
Weinig vloeistof
gebruiken, bijvoorbeeld:
20-60 min.
max.
750 g aardappels
Tot 3 l vloeistof plus in-
60-150 min.
Voortdurend
Tussendoor keren
bakken
5-15 min.
Tussendoor keren
per pan
Afdekken
ren
eetlepels)
¼
l water per
grediënten