Inhoudsopgave
Advertenties
Infrarood tips
VOEDSEL
Biefstuk
2,5 cm dik
Hamburger
1 cm dik
Kip
Varkenskarbonades
Spareribs
Lamskarbonades
Hotdogs
Napoleon.com | INBOUW SERIE
KNOPINSTELLING
HOOG – 2 minuten per
kant.
HOOG naar MEDIUM –
Hoog vuur 2 minuten per
kant, daarna omschakelen
naar medium vuur.
HOOG – 2 minuten per
kant.
HOOG – 2 ½ minuten per
kant.
HOOG – 3 minuten per
kant.
HOOG, MEDIUM, LAAG
– 2 minuten per kant,
vervolgens naar medium-
laag tot laag vuur.
MEDIUM
HOOG naar LAAG – Hoog
gedurende 5 minuten,
vervolgens laag totdat het
klaar is.
HOOG naar MEDIUM
– Hoog gedurende 5
minuten, daarna medium
tot het klaar is.
MEDIUM naar LAAG
GRILLTIJD
Rauw – 4 minuten
Medium – 6 minuten
Goed doorbakken – 8
minuten
Rauw – 4 minuten
Medium – 5 minuten
Goed doorbakken – 6
minuten
20 – 25 minuten
6 minuten per kant
20 minuten per kant, vaak
draaien
15 minuten per kant
4 – 6 minuten
AANBEVELINGEN
Vraag om gemarmerd vet
in het vlees. Vet is een
natuurlijke malsmaker en
houdt het vlees sappig.
Houd hamburgers allemaal
dezelfde dikte voor gelijke
grilltijden. Hamburgers van
2.5 cm dik of meer moeten
worden gegrild met indirecte
hitte.
Snijd het gewricht dat het
dijbeen en het been verbindt
¾ door zodat het vlees
plat op de brander ligt en
gelijkmatig gaart.
Kies dikke stukken
voor malser vlees. Trim
overtollig vet weg.
Kies mager vlees voor de
ribben. Grill tot het vlees
gemakkelijk van het bot
loskomt.
Kies dikke stukken voor
malser vlees. Trim overtollig
vet weg.
Kies grotere worstjes en
snijd ze in de lengte open
voordat je ze grilt.
Grillingsgids | 19
Advertenties
Inhoudsopgave
