Inhoudsopgave
Advertenties
22
Toepassingen, tabellen en tips
1 bakvorm:
bijv. inschuifniveau 1
2 bakplaten:
bijv. inschuifniveaus 1 en 3
3 bakplaten:
Inschuifniveaus 1, 3 en 5
Algemene aanwijzingen
• Bakplaat en braadslede zijn slechts met inhangraam voor de ovendeur te gebruiken.
• U kunt met Conventioneel
of Hete luchtmet ring
ook twee vormen tegelijkertijd
naast elkaar op het rooster bakken. De baktijd wordt nauwelijks langer.
3
Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het gaarproces kr-
omtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diep-
gevroren gerecht en de oventemperatuur. Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze
weer recht.
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
