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it Conoscere l'apparecchio
4 Conoscere l'apparecchio
4.1 Funzionamento
Durante il processo di creazione del sottovuoto, viene
pompata via l'aria dallo scomparto per sottovuoto e dal
sacchetto.
In questo modo si forma una forte depressione nello
scomparto. Quanto maggiore è il livello di sottovuoto,
tanta meno aria rimane nello scomparto e nel sacchet-
to e pertanto maggiore è la differenza rispetto alla
pressione dell'ambiente.
Una volta raggiunto il livello di sottovuoto scelto, la bar-
ra sigillatrice viene spinta contro la barra di silicone sul
coperchio di vetro. In questo modo si verifica la sigilla-
tura del sacchetto.
Dopo un breve tempo di raffreddamento, l'aria ritorna
nello scomparto emettendo un certo rumore. Il sacchet-
to si contrae repentinamente e racchiude l'alimento.
Dopodiché si apre il coperchio di vetro del cassetto.
Sim-
Significato
bolo
Attivazione
Spegnere
Livello di sotto-
vuoto
Tempo di sigilla-
tura
Avvio
40
Spiegazione
Accensione dell'apparec-
chio
Spegnimento dell'appa-
recchio
Scelta del livello di sotto-
vuoto
Scelta del tempo di sigil-
latura
Sigillatura a caldo antici-
pata del sacchetto per
sottovuoto
Avvio del processo di sot-
tovuoto
4.2 Apparecchio
Di seguito è riportata una panoramica dei componenti
dell'apparecchio.
1
2
3
1
Coperchio in vetro
2
Sfiato dell'aria
3
Barra sigillatrice
4
Scomparto per sottovuoto
5
Pannello di comando
4.3 Elementi di comando
Il pannello di comando consente di impostare tutte le
funzioni dell'apparecchio e di ottenere informazioni sul-
lo stato di esercizio.
Sim-
Significato
bolo
Stop
Asciugatura
Avvertenza
5
4
Spiegazione
Arresto del processo di
sottovuoto
Esecuzione dell'asciugatu-
ra della pompa
Osservare la tabella dei
guasti
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