Tableau de cuisson
Programmes
Canard
Roast-beef
Statique
Rôti de porc
Biscuits
Tartes
Pizza (sur 2 niveaux)
Lasagnes
Agneau
Poulet rôti + pommes de terre
Maquereaux
Ventilé
Cake aux fruits
Choux (sur 2 niveaux)
Biscuits (sur 2 niveaux)
Génoise (sur 1 niveau)
Génoise (sur 2 niveaux)
Tartes salées
Soles et seiches
Brochettes de calmars et crevettes
Voute
Tranches de colin
Légumes grillés
Steaks de veau
Côtelettes
Double Gril
Hamburgers
Maquereaux
Croque-monsieur
Poulet grillé
Double Gril
Seiches
Ventilé
Tartes
Tarte aux fruits
Cake aux fruits
Génoise
Four
Crêpes farcies (sur 2 niveaux)
Pâtisserie
Petits gâteaux (sur 2 niveaux)
Friands au fromage (sur 2 niveaux)
Choux (sur 3 niveaux)
Biscuits (sur 3 niveaux)
Meringues (sur 3 niveaux)
Pizza
Four Pizza
Rôti de veau ou de boeuf
Poule
Daurades
Filet de morue
Fond
Loup de mer en papillote
Ventilation du
Mélange de légumes
Four
(Type ratatouille)
Légumes cuits à point
Fond du Four Pour perfectionnement de cuisson
Aliments
Poids (Kg)
n.° 4
0.8 – 1,0
1,5 – 2,0
Niveau
Préchauffage
enfournement
(minutes)
1
3
1
3
1
3
-
3
1
3
1
2 e 4
1
3
1
2
1+1
2 e 4
1
2
1
2
0.5
2 e 4
0.5
2 e 4
0.5
2
1
2 e 4
1.5
3
1
4
1
4
1
4
1
3/4
1
4
1
4
1
4
1
4
4
1.5
2
1.5
2
0.5
3
1
2 ou 3
0.7
3
0.5
3
1.2
2 et 4
0.6
2 et 4
0.4
2 et 4
0.7
1, 3 et 5
0.7
1, 3 et 5
0.5
1, 3 et 5
0.5
3
1
2
1
2 or 3
0.5
3
0.5
3
0.5
3
3
3
Température
préconisée
cuisson
(minutes)
15
200
15
200
15
200
15
180
15
180
15
230
10
180
10
180
15
200
10
180
10
170
10
190
10
180
10
170
10
170
15
200
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
200
5
200
15
180
15
180
15
180
15
160
15
200
15
190
15
210
15
180
15
180
15
90
15
220
10
220
10
180
18
170-180
16
160-170
24
200-210
21
190 -200
50 - 60
20
180 - 190
55 - 60
FR
Durée
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
15-20
30-35
40-45
60-70
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
55-60
30-35
20-30
40-45
40-50
25-30
30-35
20-25
15-20
20-25
20-25
180
15-20
25-30
60-70
25-35
15-20
35-45
15