Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
NL
VOORWOORD
Geachte klant,
PYC
met de aankoop van deze espresso machine hebt u een goede keuze gemaakt. U
hebt een erkend kwaliteitsproduct aangekocht.
PL
Wij danken u voor uw aankoop en wensen u veel plezier met uw nieuwe Graef
espresso machine.
GENIETEN IS MEER DAN GEWOON KOFFIE!
De ontwikkeling van de Espresso techniek zoals toegepast op de Graef espresso
machines, begon in 1901. Fijn gemalen koffiemeel wordt in de machine onder
hoge druk (ongeveer 9 bar) in ca. 23 seconden geëxtraheerd. Bij espresso machines
wordt de gemalen koffie handmatig in het uitneembare zeef gevuld en geperst, dit
proces wordt „tampen" genoemd.
Voor het bereiden van een goede espresso is de 4 M formule een goed begin.
1. De menging (Miscela) - selectie koffiebonen.
2. De molen (Macinacaffè) - Een goede molen, die de koffie steeds vers maalt,
zoals bv. de Graef koffiemolen CM 702, CM 800, CM 802 of CM 900.
3. De machine (Macchina) - Een goed apparaat dat de optimale waterdruk pro-
duceert.
4. De hand van de mens (Mano) - Deze bereidt de espresso en stemt de andere
3 factoren op elkaar af.
3
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
