Het Vuur - Direct Of Indirect; Indirecte Warmte - Weber GENESIS E-335 Gebruikershandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor GENESIS E-335:
- Gebruikershandleiding (13 pagina's) ,
- Montage-instructies (44 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Het vuur -
direct of indirect
HOOG
DIRECTE WARMTE
Gebruik directe warmte voor kleine, malse stukken voedsel die in minder dan 20
minuten gaar zijn, zoals hamburgers, steaks, koteletjes, kebabspiesen, stukken
kip zonder bot, visfilets, schelpdieren en plakken groente.
Bij directe warmte bevindt het vuur zich direct onder het voedsel. Directe
warmte schroeit het oppervlak van het voedsel dicht, waardoor het heerlijke
smaken en textuur ontwikkelt en karamelliseert, en tot in het midden gaar wordt.
START/HOOG
16
INSTELLING
UIT
GEMIDDELD
UIT
GEMIDDELD
INDIRECTE WARMTE
Gebruik de indirecte warmte-methode voor grotere stukken vlees die 20 minuten
of meer grilltijd nodig hebben en voor voedsel dat zou uitdrogen of aanbranden
door blootstelling aan directe warmte, zoals braadstukken, kipstukken met bot,
hele vis, delicate visfilets, hele kip, hele kalkoen en ribben. Indirecte warmte kan
ook gebruikt worden om dikkere stukken voedsel of stukken vlees met bot te
garen die eerst bij directe warmte zijn dichtgeschroeid of gebruind.
Bij indirecte warmte komt de warmte van beide kanten van de barbecue of van
één kant van de barbecue. Het voedsel wordt boven het niet-brandende gedeelte
op het barbecuerooster geplaatst.
LAAG
INSTELLING
BARBECUEHAND-
SCHOENEN
Draag bij twijfel altijd barbecuewanten.
De goede soorten zijn geïsoleerd en
beschermen zowel de hand
als de onderarm.
Advertenties
Inhoudsopgave
