ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻄﻬﻲ
ﺍﻟﻮﺯﻥ
ﺛﺎﻧﻴﺔ
50
ﻣﻠﻞ
100
ﺛﻮﺍﻥ
05
ﺩ
1
ﻣﻠﻞ
150
ﺛﺎﻧﻴﺔ
15
ﺩ
1
ﻣﻠﻞ
200
ﺛﺎﻧﻴﺔ
30
ﺩ
1
ﻣﻠﻞ
300
ﺩﻗﻴﻘﺘﻴﻦ
ﻣﻠﻞ
400
ﺩﻗﺎﺋﻖ
6
ﻍ
150
ﺩﻗﺎﺋﻖ
9
ﻍ
300
ﺩﻗﻴﻘﺔ
12
ﻍ
450
ﺩﻗﻴﻘﺔ
14
ﻍ
600
ﺛﺎﻧﻴﺔ
30
ﺩ
2
ﻍ
150
ﺩﻗﺎﺋﻖ
4
ﻍ
250
ﺛﺎﻧﻴﺔ
35
ﺩ
4
ﻍ
300
ﺛﺎﻧﻴﺔ
48
ﺩ
5
ﻍ
400
ﺛﺎﻧﻴﺔ
48
ﺩ
7
ﻍ
600
ﺩﻗﺎﺋﻖ
4
ﻍ
200
ﺩﻗﺎﺋﻖ
6
ﻍ
400
ﺩﻗﺎﺋﻖ
8
ﻍ
600
ﺩﻗﺎﺋﻖ
10
ﻍ
800
ﺩﻗﻴﻘﺔ
12
ﻍ
1000
ﺩﻗﺎﺋﻖ
8
ﻍ
300
ﺩﻗﺎﺋﻖ
10
ﻍ
450
ﺩﻗﻴﻘﺔ
12
ﻍ
600
ﺩﻗﻴﻘﺔ
15
ﻍ
750
ﺩﻗﻴﻘﺔ
20
ﻍ
1000
ﺩﻗﺎﺋﻖ
6
ﻍ
200
ﺛﺎﻧﻴﺔ
35
ﺩ
7
ﻍ
300
ﺛﺎﻧﻴﺔ
50
ﺩ
8
ﻍ
400
ﺩﻗﺎﺋﻖ
10
ﻍ
500
ﺛﺎﻧﻴﺔ
25
ﺩ
12
ﻍ
600
ﺩﻗﺎﺋﻖ
4
ﻍ
200
ﺩﻗﺎﺋﻖ
7
ﻍ
400
ﺛﺎﻧﻴﺔ
30
ﺩ
10
ﻍ
600
ﺛﺎﻧﻴﺔ
30
ﺩ
13
ﻍ
800
ﺛﺎﻧﻴﺔ
30
ﺩ
16
ﻍ
1000
ﺩﻗﻴﻘﺔ
2
ﻣﻠﻞ
200
ﺩﻗﺎﺋﻖ
3
ﻣﻠﻞ
300
ﺩﻗﺎﺋﻖ
4
ﻣﻠﻞ
400
ﺩﻗﺎﺋﻖ
5
ﻣﻠﻞ
500
ﺩﻗﺎﺋﻖ
6
ﻣﻠﻞ
600
.ﻳﺮﺟﻰ ﺍﻟﺮﺟﻮﻉ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ﻟﻼﻁﻼﻉ ﻋﻠﻰ ﻗﻮﺍﺋﻢ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺍﻵﻟﻲ
. ً ﻋﻠﻰ ﻟﻮﻥ ﻭﻧﻀﺞ ﻣﺘﺠﺎﻧﺲ ﺟﻴﺪ ﺍ
ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﺍﻟﺸﻔﺎﻑ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑﺘﻐﻠﻴﻒ
111
ﻁﻬﻲ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ: ﻳﺘﻢ ﺗﻘﻠﻴﺐ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻗﺒﻞ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ، ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ
ﺍﻟﻘﻮﺍﺋﻢ
.ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻄﻬﻲ
.
ﺩﻗﺎﺋﻖ
10
ﻳ ُ ﺘﺮﻙ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻟﻼﺳﺘﺮﺍﺣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ
.ﺗﻀﺎﻑ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺃﻭ ﺛﻼﺙ ﻣﻼﻋﻖ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎء ﺃﻭ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ
ﻭﻳﻒ ﺃﻭ ﺑﻄﺒﻘﺔ ﻣﻦ
ﻤﻴﻜﺮﻭ
ﻳ ُ ﻐﻄﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺑﻐﻄﺎء ﻣﺴﻤﻮﺡ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻪ ﻓﻲ ﺍﻟ
ﺑﻌﺪ ﺍﻧﺘﻬﺎء ﺍﻟﻄﻬﻲ، ﺗ ُ ﺘﺮﻙ ﻟﻼﺳﺘﺮﺍﺣﺔ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ
.
ﺩﻗﺎﺋﻖ
5
:ﺗﻮﺻﻴﺎﺕ
ﻗﻮﺍﺋﻢ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺍﻵﻟﻲ
ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺧﻨﺔ
ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎء
ﺇﺧﺮﺍﺝ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻣﻦ ﺛﻼﺟﺔ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﺳﺎﻋﺔ
ﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ ﻭ ﺍﻟﻄﻴﻮﺭ
.ﻭﺧﺰ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻟﻤﻨﻊ ﺗﻨﺎﺛﺮ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ
ﻭﺟﺒﺎﺕ ﻣ ُ ﺠﻤﺪﺓ
.
ﻟﺘﺪﻓﺌﺔ ﺍﻷﻛﻼﺕ ﻭ ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﺠﺎﻫﺰﺓ ﺍﻟ ﻤ ُ ﺠﻤﺪﺓ
ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ
:ﻟﻄﻬﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ، ﻳﺘﻢ ﺇﺿﺎﻓﺔ
ﻍ
200
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎء ﻟﻜﻞ
ﺩﺳﻞ ﻷﻭﺯﺍﻥ ﺃﻛﺒﺮ
.ﻳﺘﻢ ﺗﻐﻄﻴﺘﻬﺎ، ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء ﺍﻟ ﻔ ُ ﻄﺮ
ﺍﻟﺒﻄﺎﻁﺲ
.ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﻁﻬﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻁﺲ ﻛﺎﻣﻠﺔ
.ﺃﺣﺠﺎﻡ ﺃﻭ ﻣ ُ ﻘﻄﻌﺔ ﻗﻄﻌ ﺎ ً ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ
(ﺍﻟﺸﻮﺭﺑﺔ )ﺍﻟﺤﺴﺎء
ﺏ( ﺟﺪﻭﻝ
A-1
A-2
ﺍﻷﺳﻤﺎﻙ
A-3
.
ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ
A-4
A-5
A-6
2
-
½
ﻳﻀﺎﻑ
-
-
A-7
A-8