Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
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7.3 Consigli di cottura
¡ Se si riscaldano purè, vellutate o salse cremose,
mescolare di tanto in tanto.
¡ Per preriscaldare, impostare il livello di cottura 8-9.
¡ Se la cottura avviene con il coperchio, abbassare il
livello di cottura non appena fuoriesce del vapore. Il
risultato della cottura non è influenzato dalla fuorius-
cita di vapore.
¡ Dopo la cottura collocare un coperchio sulla stovig-
lia finché la pietanza non viene servita.
¡ Per la cottura con la pentola a pressione, osservare
le avvertenze fornite dal produttore.
¡ Per conservare il più possibile il valore nutritivo, non
cuocere troppo a lungo gli alimenti. È possibile im-
postare il tempo di cottura ottimale con un contami-
nuti.
¡ Prestare attenzione a che l'olio non arrivi al punto
di fumo.
¡ Per dorare gli alimenti cuocerli uno alla volta in pic-
cole porzioni.
¡ Alcune stoviglie possono raggiungere temperature
elevate durante il processo di cottura. Pertanto utiliz-
zare le presine.
¡ Utili consigli per una cottura efficiente in termini di
energia sono reperibili in
→ "Risparmio energetico", Pagina 25
Consigli per la cottura
La tabella indica qual è il livello di potenza (
to per ogni alimento. Il tempo di cottura (
riare in base a tipo, peso, spessore e qualità degli ali-
menti.
Fondere
Cioccolato, glassa
Burro, miele, gelatina
Riscaldare e mantenere caldo
Zuppa, ad es. zuppa di lentic-
chie
1
Latte
1
Salsicce bollite
Scongelare e riscaldare
Spinaci surgelati
Gulasch surgelato
Stufare, cuocere a fuoco lento
1
Gnocchi di patate
1
Pesce
Salse bianche, ad es. bescia-
mella
Salse montate ad es. salsa ber-
nese e salsa olandese
Bollire, cuocere a vapore, stu-
fare
Riso con doppia quantità di ac-
qua
2
Riso al latte
Patate lesse
Senza coperchio
1
2
Preriscaldare al livello di cottura 8 - 8.
) adat-
) può va-
1 - 1.
-
1 - 2
-
1. - 2
-
1. - 2.
-
3 - 4
-
3 - 4
15 - 25
3 - 4
35 - 55
4. - 5.
20 - 30
4 - 5
10 - 15
1 - 2
3 - 6
3 - 4
8 - 12
2. - 3.
15 - 30
2 - 3
30 - 40
4. - 5.
25 - 35
Patate lesse in acqua salata
1
Pasta
Minestrone
Zuppe
Verdura
Verdura surgelata
Minestrone con la pentola a
pressione
Cuocere a fuoco lento
Rolata
Stufato
2
Gulasch
Stufare/Cuocere arrosto con
1
poco grasso
Fettine, al naturale o impanate
Fettine surgelate
Braciole al naturale o impanate 6 - 7
Bistecca (spessore 3 cm)
Petto di pollo/tacchino (spesso-
re 2 cm)
Petto di pollo, surgelato
Polpette (spessore 3 cm)
Hamburger (spessore 2 cm)
Pesce e filetto di pesce, natura-
le
Pesce e filetto di pesce, impa-
nato
Pesce, impanato e surgelato,
ad es. bastoncini di pesce
Gamberi e granchi
Rosolare verdure fresche e fun-
ghi
Piatti misti, verdure, straccetti di
carne alla maniera asiatica
Pietanze surgelate, ad es. piatti
misti
Crêpe, cuocerle una alla volta
Omelette (cuocerle una alla vol-
ta)
Uova al tegamino
Frittura, friggere 150-200 g per
porzione progressivamente in
1
1-2 l di olio
Prodotti surgelati, ad es. patate
fritte, bocconcini di pollo
Crocchette surgelate
Carne, es. porzioni di pollo
Pesce, impanato o in pastella
di birra
1
Senza coperchio
Preriscaldare al livello di cottura 8 - 8.
2
Comandi di base it
4. - 5.
15 - 30
6 - 7
6 - 10
3. - 4.
120 -
180
3. - 4.
15 - 60
2. - 3.
10 - 20
3. - 4.
7 - 20
4. - 5.
-
4 - 5
50 - 65
4 - 5
60 - 100
3 - 4
50 - 60
6 - 7
6 - 10
6 - 7
6 - 12
8 - 12
7 - 8
8 - 12
5 - 6
10 - 20
5 - 6
10 - 30
4. - 5.
20 - 30
6 - 7
10 - 20
5 - 6
8 - 20
6 - 7
8 - 20
6 - 7
8 - 15
7 - 8
4 - 10
7 - 8
10 - 20
7 - 8
15 - 20
6 - 7
6 - 10
6. - 7.
-
3. - 4.
3 - 10
5 - 6
3 - 6
8 - 9
-
7 - 8
-
6 - 7
-
6 - 7
-
29
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