Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Om energie te besparen en ervoor te zorgen
dat de kookplaat goed werkt, moet de bodem
van het kookgerei een geschikte
minimumdiameter hebben.
7.2 Minimale pandiameter
Kookzone Diameter van
het kookgerei
(mm)
Links achter
125 - 145
Warmte-instel‐
Gebruik om het volgende te
ling
doen:
Houd gekookt voedsel warm.
- 1
1 - 2
Hollandaisesaus, smelten: boter, cho‐
colade, gelatine.
2
Stollen: luchtige omeletten, gebakken
eieren.
2 - 3
Zachtjes aan de kook brengen van rijst
en gerechten op basis van melk, reeds
bereide gerechten opwarmen.
3 - 4
Stoofgroenten, vis, vlees.
4 - 5
Stoom aardappelen en andere groen‐
ten.
4 - 5
Kook grotere hoeveelheden voedsel,
stoofschotels en soepen.
6 - 7
Zacht bakken: escalope, kalfscordon
bleu, koteletten, rissoles, worstjes, le‐
ver, roux, eieren, pannenkoeken, do‐
nuts.
7 - 8
Flink bakken, hash browns, lendenbief‐
stuk, steaks.
12
NEDERLANDS
Kookzone Diameter van
Rechtsach‐
ter
Rechtsvoor
Links voor
7.3 Vereenvoudigde kookgids
De gegevens in de tabel dienen alleen
als richtlijn.
Vermogen
(W)
1200
het kookgerei
(mm)
150 - 180
125 - 145
180 - 210
Tijd
Tips
(min)
indien no‐
Doe een deksel op het kookgerei.
dig
5 - 25
Roer af en toe.
10 - 40
Kook met een deksel erop.
25 - 50
Voeg minimaal twee keer zo veel
vocht toe als rijst en roer gerechten op
melkbasis halverwege de procedure
door.
20 - 45
Voeg een paar eetlepels water toe.
Controleer de hoeveelheid water tij‐
dens het proces.
20 - 60
Bedek de bodem van de pan met 1-2
cm water. Controleer het waterpeil tij‐
dens het proces. Houd het deksel op
de pan.
60 - 150
Tot 3 l vloeistof plus ingrediënten.
indien no‐
Draai om wanneer nodig.
dig
5 - 15
Draai om wanneer nodig.
Vermogen
(W)
1800
1200
2300
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
