Inhoudsopgave
Advertenties
2 Beschrijving
2.5
Processtroom
Afhankelijk van het proces/product maalt het systeem de juiste hoeveelheden bonen en maalt deze
volgens de vereisten van het product, voert de gemalen koffie naar het juiste zethuis en drukt deze
volgens de instellingen aan. Vervolgens wordt het product bereid en verstrekt volgens jouw wensen.
Afb. 2-10
(1) Malen
Door Eversys ontworpen keramische messen, aangedreven door een krachtige maar stille motor,
waarvan de warmte via een stel ventilatoren slim wordt weggeleid van de koffiebonen om hun kwaliteit
te behouden. De elektronische bediening zorgt voor consistentie gedurende de hele dag, zodat de
extractie altijd optimaal is.
(2) e'Levelling en aandrukken
Automatisch nivelleren wil zeggen dat het zethuis in beweging kan worden gebracht met een trilling
waardoor het poeder in het zethuis gelijkmatiger wordt verdeeld, wat leidt tot een betere, consistentere
extractie. Deze beweging is precies wat de barista doet bij tikken op het de portafilter. Aandrukken
Een 24-grams zethuis voor het bereiden van grote dranken in één cyclus wordt bediend door elektronisch
aandrukken om een constante kwaliteit te garanderen.
(3) Temperatuurregeling
Een speciale koffieboiler, gescheiden van de water-/stoomboiler, zorgt voor de productiviteit en de
temperatuurregeling, essentiële factoren voor productkwaliteit in de kop.
(4) Bereiden
Verticale infusie met omgekeerde zwaartekrachtextractie optimaliseert de poederefficiëntie tijdens het
bereiden van de espresso.
(5) Melk opschuimen
De melk wordt opgeschuimd met stoom en lucht in het éénstapssysteem, wat zowel de smaak als de
textuur bevordert en de barista-ervaring weerspiegelt.
(6) Bereiding
Alle producten zijn voorgeprogrammeerd om op een consistente en efficiënte manier te worden
verstrekt, zodat soepele productiviteit en kwaliteit voorop staan bij de klantervaring.
32/126
Cameo Gebruikershandleiding
|
© Eversys S.A.
Advertenties
Inhoudsopgave
