Pagina 1
Cameo C’choco Gebruikershandleiding DOC 5700105622 - 1.3 - 12/2021 < 10.2020 C'choco Classic; Core Super Traditional (ST) Cameo X...
Pagina 2
(fotokopie, fotografie, magnetische dragers of andere opnameprocessen) zonder de schriftelijke toestemming van Eversys S.A.. Alle rechten en in het bijzonder reproductie, vertaling, uitgave, distributie en ook industrieel eigendom en opname zijn voorbehouden.
Pagina 7
Inhoudsopgave 9 Opties ............91 9.1 Lijst met opties en accessoires ........91 9.2 C’fridge..............92 9.2.1 Bijvullen ..............92 9.2.2 Afmetingen voor de optionele uitsparing in het werkblad............93 9.3 C'cup-verwarmer............94 9.4 C’choco..............95 9.4.1 Technische specificaties (informatieblad)....96 9.4.2 Vullen met poeder..........
Voor jouw veiligheid 1 In dit hoofdstuk worden het bedoelde gebruik en de veiligheidsinstructies beschreven om een veilige en probleemloze werking van de Cameo en de bijbehorende software te garanderen. Ook worden de hanterings- en opslagcondities beschreven. De instructies in deze Gebruikershandleiding moeten worden opgevolgd, met name de veiligheidsinstructies.
Voor jouw veiligheid 1 Richtlijnen Deze machine voldoet aan alle toepasselijke richtlijnen van de Europese Gemeenschap en de bijbehorende geharmoniseerde normen. • 2006/42/CE Machinerichtlijn. • 2014/30/EU Elektromagnetische compatibiliteit (EMC). • 2014/68/EU Drukapparatuur. • 2014/35/EU Laagspanningsrichtlijn (LVD). Elektrisch materiaal bestemd voor gebruik binnen bepaalde spanningsgrenzen. •...
Pagina 13
Het is absoluut noodzakelijk dat alleen de producten, accessoires, reserveonderdelen en software worden gebruikt die in deze handleiding worden gespecificeerd. De poedervalpijp, de bonenhouders en de Eversys-reinigingsbaldispenser mogen alleen worden gevuld met materiaal dat voor dit gebruik is bedoeld. Plaats uitsluitend koppen boven op of boven de Cameo.
Pagina 14
De werkzaamheden moeten worden uitgevoerd door erkende installateurs met inachtneming van de algemene, landspecifieke en plaatselijke voorschriften. Eversys-serviceorganisaties mogen de koffiemachine alleen aansluiten op bestaande, voorbereide aansluitpunten. De door Eversys aangewezen serviceorganisaties zijn niet bevoegd, noch verantwoordelijk voor het uitvoeren van installatiewerkzaamheden ter plaatse voorafgaand aan de aansluiting.
Voor jouw veiligheid 1 Informatie voor verwijdering Materialen moeten worden verwijderd en/of gerecycled volgens de geldende wetgeving. Deze machine en de accessoires moeten worden gerecycleerd. Onder voorbehoud van gescheiden inzameling van elektrische en elektronische apparatuur en accessoires met het oog op recycling. Elektrische en elektronische apparatuur kan gevaarlijke stoffen bevatten die een gevaar vormen voor de gezondheid en het milieu.
Voor jouw veiligheid 1 Verpakkingslabels Symbool Beschrijving Breekbaar, voorzichtig behandelen. Droog houden. Rechtop houden. Boven- en ondergrens vochtigheid. Boven- en ondergrens temperatuur. Stapelgrens per aantal. Mag niet hoger verticaal worden gestapeld dan het opgegeven aantal items 'n'. Fytosanitaire behandeling van de pallet. Serienummer.
Beschrijving 2 Hoofdstukoverzicht Dit hoofdstuk biedt een algemeen overzicht en een presentatie van de Cameo. Identificatie De Cameo is een superautomatische koffiemachine die het hele proces van het maken van een perfecte barista-koffiedrank automatiseert. De Cameo-koffiemachine heeft talrijke opties. Een overzicht van de machine vind je in de volgende hoofdstukken.
Bovenaanzicht (bonenhouder) Afb. 2-8 (1) Poedervalpijp voor caffeïnevrije of speciale (5) Bonenhouder (rechterkant) koffie (6) Deksel voor Eversys-reinigingsballen™ (2) Bonenhouder (linkerkant) (7) Dispenser voor Eversys-reinigingsballen™ (3) Deksel bonenhouder (linkerkant) (4) Deksel bonenhouder (rechterkant) Zie voor de beschikbaarheid van de optionele enkele bonenhouder (zonder poedervalpijp) en een rood...
Beschrijving 2 e'Connect (telemetrie) Met dit geavanceerde telemetriesysteem kun je live gegevens van overal ter wereld volgen en verwerken, de consistentie en prestaties controleren, transparantie waarborgen, het onderhoud van de service optimaliseren en statistieken genereren. Het is mogelijk dashboards te bieden waarmee je gegevens kunt combineren tot een eenvoudige rapportage.
Afb. 2-10 (1) Malen Door Eversys ontworpen keramische messen, aangedreven door een krachtige maar stille motor, waarvan de warmte via een stel ventilatoren slim wordt weggeleid van de koffiebonen om hun kwaliteit te behouden. De elektronische bediening zorgt voor consistentie gedurende de hele dag, zodat de extractie altijd optimaal is.
Software 3 Hoofdstukoverzicht In dit hoofdstuk wordt de Cameo-software in één oogopslag beschreven. Het aanraakscherm gebruiken De Cameo-software wordt bediend met een aanraakscherm. • Druk om te klikken. • Druk op de bovenkant (om de bovenste laag te openen). • Houd dit ingedrukt om de aanmelding te openen of bijvoorbeeld een automatische reiniging te starten.
Software 3 3.2.1 Kopstrook De kopstrook is altijd zichtbaar, behalve wanneer de bovenste spoellaag wordt weergegeven (zie “5.3” op pagina 43). Afb. 3-2Kopstrook (1) Gebied voor aanmeldingstoegang (lang (2) Datum (dag, maand en jaar) drukken om te openen: Zie “6.1” op (3) Tijd pagina 56) of druk om de bovenste laag te...
Tips voor aanpassing van de molen: Zie 6.6 Bonen en molen op pagina 62. Specifieke instellingen Instellingen worden uitgevoerd door de Eversys-serviceorganisatie. Als je de fabrieksinstellingen wilt wijzigen, neem dan tijdens de ingebruikneming met de servicemonteur 11.3 Gebruikersrechten op pagina 118 door.
Ingebruikneming 4 Hoofdstukoverzicht In dit hoofdstuk wordt de eerste installatie van de machine beschreven. Eerste ingebruikneming Het is essentieel dat je 1.4 Algemene veiligheidsinstructies op pagina 12 leest en deze handleiding begrijpt voordat je de machine in gebruik neemt. Voor het aansluiten van de koffiemachine in EU-landen gelden de specificaties voor de elektrische aansluiting en de genoemde normen.
Druk op Spoelen om het opstarten te initialiseren. “5.3” op pagina 43 Leeg de residulade. “5.8” op pagina 52 Vul met verse koffiebonen. “5.4” op pagina 44 Vul zo nodig Eversys-reinigingsballen™ bij. “7.3.8” op pagina 79 Geniet van je drankje. “5.6” op pagina 46 5700105622 V1.3-12/2021...
Bediening 5 Spoelen Om de Cameo te initialiseren, moet je na elke keer opstarten spoelen. Telkens als er moet worden gespoeld, knippert deze toets. Je kunt op elk moment spoelen door op de toets Spoelen (1) te drukken. De spoeltoets laat heet water uitstromen. Afhankelijk van de instellingen wordt de toets Spoelen weergegeven in het productengedeelte of op de bovenste laag.
Bediening 5 Verwarmingspaneel voor koppen Zet koppen op het verwarmingspaneel. Wees voorzichtig; de koppen en het verwarmingspaneel kunnen heet zijn. Zorg ervoor dat het plastic rooster op zijn plaats zit. Je kunt tot ongeveer 50 espressokoppen stapelen We adviseren maximaal twee lagen koppen om optimale verwarming van de koppen te garanderen. Afb.
Bediening 5 5.6.3 Heetwaterproduct Plaats een kop onder de heetwateruitgifte (1). Druk op deze toets om heet water uit te laten stromen (bijvoorbeeld om thee te zetten). Je kunt ook de linkerdraaitoets van de Cameo en de toets OK gebruiken om heet water uit te laten stromen.
Bediening 5 5.6.5 Stoomdoorblaastoets De stoompijp moet na elk gebruik worden afgeveegd en doorgeblazen. Druk op de knipperende doorblaastoets op het hoofdscherm (1). Veeg de stoompijp af met een vochtige doek (2). Gebruik elke dag schone doeken. Voorzichtig: hete stoom! Druk op de doorblaasknop op het scherm dat verschijnt (3).
Bediening 5 Productstop Als je de bereiding van alle producten wilt stoppen, druk je op productstoptoets (1) of (2). Afhankelijk van de instellingen wordt de toets STOP mogelijk niet weergegeven in het productengedeelte (2). Zie hoofdstuk 11.3.3 Display op pagina 120 voor meer informatie.
Bediening 5 Uitschakelen Zet de Cameo uit met de hoofdschakelaar, op 'O' (uit). Zie hoofdstuk 5.2 Inschakelen op pagina 42 voor meer informatie. 5.10 Richtlijnen voor het einde van de dag Ter voorkoming van geurtjes en mogelijk kleverige koffie- en melkresten (die ook de machine kunnen verstoppen) moet je het reinigen tot een vast onderdeel van de dagelijkse procedure aan het einde van de dag maken.
Menu Instellingen 6 Hoofdstukoverzicht In dit hoofdstuk worden de basisinstellingen voor Operator en Manager beschreven. Geef je wachtwoord nooit aan niet-getrainde gebruikers. Onjuiste invoer of wijzigingen kunnen de kwaliteit van de dranken verminderen. De weergave van deze hoofdstukken is afhankelijk van je aanmeldingsniveau. Raadpleeg de bijlage, hoofdstuk 11.3 Gebruikersrechten op pagina 118 voor meer informatie.
Menu Instellingen 6 Softwaremenu gebruiken (Manager) Afb. 6-3 (1) Kies een product. (2) Druk op een submenu om de bijbehorende instellingen weer te geven. (3) Schuifregelaar: Schuif naar links of rechts om de instellingen aan te passen. (4) Knoppen voor omhoog/omlaag: Gebruik deze pijlen (groen) voor fijnafstelling. (5) Producttest: gebruik deze toets om het product te testen en te voorkomen dat je teruggaat naar het hoofdscherm.
Menu Instellingen 6 Producten en knoppen (aanmelding manager) Met managertoegang kun je de volgende instellingen wijzigen. De hoeveelheid heet water wordt ingesteld in seconden bij afgifte uit de stoomboiler, en in tikken (geregeld door de stroomsnelheidsmeter) bij afgifte uit de koffieboiler. Het instelbereik is 0 tot 1000 tikken.
Menu Instellingen 6 6.5.1 Pictogrammen importeren Het proces is vergelijkbaar met het importeren van de taal; zie 6.5.2 Taal importeren op pagina 61 Sla het pictogrammenbestand op in de hoofdmap van het USB-station. Met de toets Alle pictogrammen verwijderen worden alle door de gebruiker gedefinieerde pictogrammen verwijderd.
Menu Instellingen 6 Reinigen/stand-by Stand-by na reiniging • Nee (machine blijft werken na reiniging). • Ja (machine schakelt na reiniging over op stand-by). Stand-by aan/uit-tijden Stel de tijd in en kies de dagen. De machine zal automatisch inschakelen, spoelen en opwarmen. Wednesday Afb.
Cameo gaat reinigen. Neem bij onduidelijke informatie contact op met de plaatselijke serviceorganisatie. Gebruik uitsluitend Eversys™-reinigingsballen en Everclean™-oplossingen om het systeem te reinigen. Zorg ervoor dat niemand deze reinigingsmiddelen binnenkrijgt.
Onderhoud 7 7.1.2 Onderhoud De Cameo moet na elke 12 maanden of na elke 50.000 producten een onderhoudsbeurt krijgen. Onderhoud mag alleen worden uitgevoerd door een serviceorganisatie die door de fabrikant is aangewezen. Neem voor alle onderhoudswerkzaamheden contact op met de plaatselijke serviceorganisatie. 05.11.2021 Afb.
Pagina 71
Onderhoud 7 Het menu Melksysteemreiniging wordt weergegeven. Afb. 7-5 Verwijder de melkcontainer (1) en bewaar deze tijdens het reinigingsproces in een koelkast. Afb. 7-6 Reinig de melkcontainer zo nodig met warm water en zachte zeep. Spoel grondig af. Afb. 7-7 5700105622 V1.3-12/2021 71/126...
Pagina 73
Onderhoud 7 Het volgende menu verschijnt. Afb. 7-11 Leeg de residulade in een gootsteen (8) en reinig hem met zachte zeep. Spoel en droog de residulade (9). RISICO OP BRANDWONDEN. De residulade bevat heet water, dus maak hem voorzichtig leeg. Til de lekbak op en plaats de residulade (10) terug.
Onderhoud 7 7.3.3 Koffie-/melkuitgifte V1 Ga als volgt te werk om de koffie-/melkuitgifte te reinigen. Schakel de machine uit met de hoofdschakelaar (zie 5.9 Uitschakelen op pagina 53). Kantel de koffie-uitgifte (1) enigszins en trek er voorzichtig aan (2) om deze te verwijderen. Reinig met zachte zeep en gebruik een nylon handborstel om de gaatjes (3) te reinigen.
Onderhoud 7 7.3.5 Behuizing Schakel de machine uit met de hoofdschakelaar (zie 5.9 Uitschakelen op pagina 53). Reinig de behuizing met een vochtige doek. 7.3.6 Display (aanraakscherm) Druk op het midden boven aan het aanraakscherm. Druk op de toets Maak het scherm schoon. ...
Zorg ervoor dat je de machine eerst uitschakelt. Bij bewegende onderdelen bestaat gevaar voor licht letsel. Reinig zo nodig de dispenser en verwijder de geblokkeerde of gebroken reinigingsballen. Vul Eversys-reinigingsballen™ bij. Controleer of er geen gebroken Eversys reinigingsballen™ zijn. Plaats het deksel (1) terug. Afb. 7-19 5700105622 V1.3-12/2021...
Het is essentieel dat je deze handleiding leest en begrijpt voordat je problemen met de Cameo gaat oplossen. Neem bij onduidelijke informatie contact op met de plaatselijke serviceorganisatie. Voorbeeld van een foutbericht Alle Eversys-koffiemachines zijn uitgerust met een intern systeem voor probleemoplossing en foutberichten. Het volgende scherm toont een voorbeeld.
Pagina 83
Problemen oplossen 8 Informatiebericht Uitleg/corrigerende maatregelen E-105 Stoomboiler connector zit los Neem contact op met de serviceorganisatie. E-197 Stel machinetype in Neem contact op met de serviceorganisatie. E-198 Start software-update Neem contact op met de serviceorganisatie. E-199 Communicatiefout CPU stoom Zie E-099 op pagina 82.
Pagina 85
Problemen oplossen 8 Informatiebericht Uitleg/corrigerende maatregelen S-027 Interface niet gesignaleerd. Dit bericht treedt alleen op als je een externe “9.1” op pagina 91 Alle koffieproducten zijn interface (CSI of CCI) gebruikt. vergrendeld. Controleer de interfaceverbinding en -instelling. S-028 Het melksysteem is zonder Kan alleen optreden als je de parameter 'Als “11.3.5”...
Pagina 87
Problemen oplossen 8 Informatiebericht Uitleg/corrigerende maatregelen W-014 Vervang waterfilter De vooraf ingestelde waterhoeveelheid is bereikt. Het waterfilter moet na zijn levenscyclus worden vervangen. Anders raken de boilers beschadigd door de kalkaanslag. Bel de servicemonteur. W-018 Melkcontainer is leeg. Vul de melkcontainer bij. “9.2.1”...
Pagina 88
In de komende weken is een servicebeurt nodig. “7.1.2” op pagina 67 het maken van een service Het is handig om de volgende service op tijd te afspraak met uw Eversys plannen (niet op het laatste nippertje). servicedienst. Bel de servicemonteur.
Pagina 89
Problemen oplossen 8 Informatiebericht Uitleg/corrigerende maatregelen W-075 De extractietijd is te lang. De extractietijd is al drie keer achter elkaar meer “11.3.1” op Druk op 'Doorgaan' om een dan 15 s te lang. pagina 118 spoeling te starten. Nadat op 'Doorgaan' is gedrukt, wordt een spoeling uitgevoerd om te controleren of de machine een probleem heeft.
Opties 9 Hoofdstukoverzicht In dit hoofdstuk worden de opties van de Cameo beschreven (behalve de Cameo Core). Lijst met opties en accessoires Beschrijving Cameo Classic en ST C’2ct C'2s C'2m ✔ ✔ ✔ C’fridge naast of onder 9.2 op p. 92 ✔...
Opties 9 9.2.2 Afmetingen voor de optionele uitsparing in het werkblad 125 mm(4.9 in) 58 mm 58 mm (2.3 in) (2.3 in) Ø 80 mm Max. (3") Ø 127 mm Max. (5") Afb. 9-2 (1) Uitsparing in het werkblad voor: •...
Opties 9 C’choco De C’choco is een poederdoseersysteem. Hiermee kunnen producten met poeder worden bereid zoals chocoladepoeder vermengd met water uit de koffieboiler. Dit apparaat werkt alleen in combinatie met een Cameo-machine en CPU/koffie-uitgiftes van de generatie. De C’choco is alleen bedoeld voor gebruik op Cameo-machines. Afb.
Opties 9 9.4.2 Vullen met poeder Steek je handen nooit in de mixers. Dit kan verwondingen veroorzaken door beknelling (3). Gebruik alleen poeder die geschikt is voor automatische machines. Zorg ervoor dat er geen vreemde voorwerpen in de mixers terechtkomen. Hierdoor kunnen ze geblokkeerd of beschadigd raken.
Opties 9 9.4.5 C’choco Wekelijks onderhoud Leeg en reinig de poedercontainer Verwijder het bovenpaneel (1) en de deksels (2). Trek aan de containers en til ze op om ze te verwijderen (3). Verwijder de poedervalpijpen (4). Reinig alles onder kraanwater met zachte zeep (5). Droog de onderdelen af en plaats ze terug in de C'choco-unit.
Opties 9 Afvoer voor koffieresidu onder het werkblad Met de afvoer voor koffieresidu onder het werkblad past er meer residu in de bak. De servicemonteur zal tijdens de eerste ingebruikneming de instellingen configureren volgens jouw wensen. Afb. 9-13 (1) Zwarte residulade; voor normaal gebruik (met een gat). (2) Rode reinigingslade;...
Opties 9 PowerPlus 5,6 kW stoomboilervermogen Als je elektriciteitsnetwerk het toestaat (1 x 25 A, 2 x 16 A, 3 x 16 A), kun je de optie PowerPlus bestellen. De stoomboiler wordt gevoed met 5,6 kW in plaats van 2,8 kW, waardoor de prestaties aanzienlijk zullen toenemen.
Opties 9 9.12 Vergrendeling bonenhouder De vergrendeling voor bonenhouders is beschikbaar met het oog op de veiligheid (zoals bij zelfbedieningsmachines). Afb. 9-18 5700105622 V1.3-12/2021 105/126...
Opties 9 9.14 Kop centreren Op de lekbak zit een geleider waarmee je koppen onder de koffie-uitgifte kunt centreren. Afb. 9-21 5700105622 V1.3-12/2021 107/126...
Opties 9 9.16 Enkele bonenhouder De enkele bonenhouder kan tot 2,4 kg koffiebonen bevatten. Met deze configuratie kun je beide molens gebruiken voor twee soorten maling met dezelfde bonen. Klik op deze koppeling om de video te bekijken waarin je kunt zien hoe je kunt terugschakelen naar de dubbele bonenhouder (of scan de QR) Afb.
10.1 Garantiebeperking Eversys S.A. wijst elke verantwoordelijkheid af in geval van: • onjuist gebruik van de koffiemachine. • onbevoegde wijziging (bedoeld of onbedoeld). • het negeren van de instructies in de handleidingen die bij de koffiemachine worden geleverd.
Garantie en algemeen 10 10.2.3 Letsel Licht letsel Een omkeerbaar letsel dat geen medische behandeling vereist. Matig letsel Een omkeerbaar letsel dat wel medische behandeling vereist. 5700105622 V1.3-12/2021 113/126...
Dit is de Cameo-koffiemachine die is vervaardigd door Eversys S.A. Everfoam (e'Foam) Het verbeterde schuimsysteem van de Eversys biedt een barista-oplossing in 2 stappen. Met deze generatie e'Foam kun je de melk per producttype structureren. Dit gebeurt via het elektronisch gestuurde MAD-systeem (Micro Air Dosing).
Garantie en algemeen 10 10.3 Typografische conventies In deze handleiding worden de volgende stijlen gebruikt. 10.3.1 Waarschuwing Waarschuwingsberichten worden aangegeven met dit symbool en vetgedrukte letters. Het belangrijkste risico staat hoofdletters (bv. RISICO BRANDWONDEN). veronachtzamen van deze berichten kan leiden tot schade aan de machine, tot brandwonden of het noodzakelijk stoppen van een product.
Dit hoofdstuk bevat aanvullende informatie zoals de lijst met onderdelen, de gebruikersbeheermodule en meer. 11.1 Lijst met onderdelen Beschrijving Aantal Cameo-machine Eversys™-container met reinigingsballen (62 stuks) Waterinvoerslang (3/8"-3/8", L=2 m) Slangklem 16-27 mm Afvoerslang (Ø 22/16 - 2 m) Afvoeraansluiting O-ring (Ø 15,6 x 1,78 mm) Everclean™ (alleen C'2m en C’fridge) Everclean™-reinigingscontainer (alleen C'2m)
Bijlage 11 11.3.2 Producten en toetsen (bijv. Cappuccino) Parameter Standaard Operator Manager Techniek Zie hoofdstuk pagina 1/2 Contact opnemen ✔ met service Contact opnemen ✔ met service ✔ ✔ Producttest '5' op pagina 59 ✔ ✔ Hoeveelheid leren '2' op pagina 59 Producttype Contact opnemen ✔...
Bijlage 11 Parameter Standaard Operator Manager Techniek Zie hoofdstuk pagina 3/3 Cameo-stoptoets (noodstop) Contact opnemen ✔ met service Cameo-toets Heet water Contact opnemen ✔ met service Linkerdraaitoets Cameo Contact opnemen ✔ draaitoets met service gebruiken Cameo-toets Stoom Contact opnemen ✔ met service Rechterdraaitoets Cameo Contact opnemen...