Inhoudsopgave
Advertenties
Gebak op de plaat
Pizza
Brood en broodjes
Gistbrood van 1,2 kg bloem*
(voorverwarmen)
Zuurdeegbrood van 1,2 kg
bloem*, (voorverwarmen)
Broodjes (bijv. roggebroodjes)
*
Giet nooit water rechtstreeks in de hete oven.
Klein gebak
Koekjes
Plaat
Schuimgebak Plaat
Soesjes
Plaat
Bitterkoekjes
Plaat
Bladerdeeg
Plaat
Hoogte
Plaat
2
Hoogte
Bakplaat
2
Bakplaat
2
Bakplaat
4
Hoogte
Verwarmings
methode
t
3
t
3
t
2
t
3
t
3
Verwarmings
Tempera
methode
tuur ºC
t
220 240
Verwar
Tempera
mings
tuur ºC
methode
t
270
200
t
270
200
t
200 220
Temperatuur
ºC
150 170
80 100
200 220
100 120
200 220
Tijdsduur,
minuten
25 35
Tijdsduur,
minuten
8
35 45
8
40 50
20 30
Tijdsduur,
minuten
10 20
90 180
30 40
30 40
20 30
45
Advertenties
Inhoudsopgave
