Inhoudsopgave
Advertenties
Reiniging
Het reinigingspersoneel moet het apparaat dagelijks onderhouden. Daar komen nog andere onderhoudsactiviteiten
bij die slechts wekelijks/maandelijks moeten worden uitgevoerd en zulke die alleen indien nodig moeten worden
uitgevoerd.
Reinheid
De netheid van de automaat is de verantwoordelijkheid van de exploitant en moet vooral door het reinigingspersoneel
worden gecontroleerd.
Bij de omgang met de drankenautomaat moeten de algemene eisen op het gebied van hygiëne nageleefd
worden:
▪
Vóór de omgang met levensmiddelen handen wassen en goed desinfecteren.
▪
Voor de reiniging van de automaat alleen door Sielaff toegelaten reinigingsmiddelen gebruiken.
▪
reinigingstabletten art.nr.: 402.00.919.00, index 1
▪
reiniger voor melkopschuimer art.nr.: 998.00.119.57
▪
Na het reinigen mogen de onderdelen die met levensmiddelen in contact komen niet meer worden
aangeraakt.
▪
Niezen of hoesten bij het werken met onverpakte levensmiddelen moet worden vermeden.
▪
Geopende producten moeten zoals voorgeschreven worden gesloten en veilig worden bewaard.
▪
Productresten moeten worden verwijderd.
▪
De producten gescheiden, koel en droog bewaren.
▪
Om de koffiedikbak sneller te kunnen leegmaken, adviseren wij er een plastic zak in te doen.
Voor een onberispelijke hygiënische kwaliteit van de dranken is een nauwgezette reiniging volgens de voorgeschreven
reinigingsintervallen de eerste vereiste. Een grondige en regelmatige reiniging of onderhoud is met relatief weinig tijd
en kosten mogelijk.
OPGELET!
OPGELET! Bederfelijke levensmiddelen
Gevaar voor voedselvergiftiging en ziektes!
▪
Let op de door de fabrikant van de producten vermelde houdbaarheidsdata.
▪
Vervang verlopen producten tijdig door producten met een geldige houdbaarheidsdatum.
▪
Gebruik geen producten met verlopen houdbaarheidsdatum.
▪
Gebruik geen producten die bijna vervallen
▪
Vul de automaat enkel met daartoe geschikte producten
▪
Vul alleen
▪
Gebruik dagelijks verse melk.
OPGELET! Te hoge reinigingstemperatuur! Beschadiging van de kunststof onderdelen!
▪
Bij het reinigen van kunststof onderdelen van de automaat mag de temperatuur niet hoger dan
65 °C zijn.
▪
Tijdens het volledige reinigingsprogramma moet de reinigingsbak zich onder de drankuitloop
bevinden.
▪
De lekbak kan door vloeistoffen van meer dan 65 °C worden beschadigd.
▪
Bij gebruik van een directe afvoer: laat geen hete vloeistoffen van meer dan 65 °C in de lekbak
lopen.
OPMERKING
De uitgevoerde reinigings- en onderhoudsactiviteiten dienen in een bewijs van reiniging te worden
ingevuld.
OPGELET!
Gebruik voor de reiniging van de automaat geen chloorhoudende of schurende reinigingsmiddelen!
voorgekoelde melk
in het reservoir.
Advertenties
Inhoudsopgave
