Inhoudsopgave
Advertenties
Technische Gegevens
De multifunctionele knop is een extra mogelijkheid om snel de kookparameters te
veranderen en tussen opties te kiezen.
Innovatief stoomsysteem - "ECO S - stoom".
– Maximale stoombereiding voor de meest veeleisende bakprofessionals;
– Zorgt voor meer volume in bakwaren;
– Merkbaar langere versheid en verminderde krokantheid van bakwaren;
– Optimaal systeem voor het bakken van diepgevroren taarten;
– Perfecte kwaliteit en perfect uiterlijk van de bakwaren;
– Door het gebruik van stoom daalt de temperatuur in de bakkamer niet;
– Aanzienlijk lager energieverbruik;
– Ongelooflijk snelle regeneratie van het stoomsysteem.
De onafhankelijk verwarmde stoomgenerator (Steam-Box) maakt de bereiding van
zeer efficiënte stoom mogelijk buiten de bakkamer en zonder de onttrekking van de
warmte-energie die nodig is voor het bakken.
Aangezien tijdens de verwerking met stoom warmte-energie aan de bakkamer
wordt toegevoerd, veroorzaakt het gebruik van stoom alleen geen
temperatuurdaling in de bakkamer. Dat maakt dit bevochtigingssysteem uniek in de
wereld.
Wanneer het stoomsysteem geactiveerd is, blijft de stoom in de bakkamer zolang
als nodig is om elk afzonderlijk bakproduct gelijkmatig te bevochtigen.
De werking van de stoom uit de bakkamer die in de stoomgenerator (Steam-Box)
wordt opgewekt, is aanzienlijk groter dan bij klassieke stoomsystemen, omdat dit
innovatieve systeem aanzienlijk minder water en energie nodig heeft voor dezelfde
hoeveelheid stoom.
Het "AirFresh" ventilatiesysteem
– Ventilatie van de bakkamer tijdens het bakproces:
– auomatisch drogen van de kamer aan het einde van het bakproces en er
komt geen stoom vrij als de deur geopend wordt;
– snel drogen van de bakkamer.
Automatische reiniging van de bakkamer
Het systeem maakt automatische reiniging van de bakkamer mogelijk, met inbegrip
van de bakplaatsteunen, het glas van de deur en andere onderdelen onder de
ventilatorkap. De eenvoudige en doeltreffende hogedrukreiniging zorgt voor een
perfecte reinheid in slechts 40 minuten. Het uitstekende ontwerp van de
reinigingseenheid, de stille hogedrukpomp en het aangepaste reinigingsmiddel
resulteren in een sprankelende bakkamer. Het programma is energiezuinig, want er
117900
NL
11 / 86
Advertenties
Inhoudsopgave
