Cnormaal Gebruik Van De Machine; C.1 Kenmerken Van Het Personeel Dat Getraind Is Voor Het Normale Gebruik Van De Machine; C.2 Kenmerken Van Het Personeel Dat Bevoegd Is Ingrepen Te Verrichten Aan De Machine; C.3 De Operator Die Belast Is Met Het Normale Gebruik - Diamond Combi TOUCH SBET/XC-10 Gebruikershandleiding
Inhoudsopgave
Advertenties
van de geldende voorschriften in het land waar de machine
gebruikt wordt.
De Fabrikant kan op geen enkele wijze aansprakelijk gesteld
worden voor onnauwkeurigheden in de handleiding, indien
deze te wijten zijn aan druk- of vertaalfouten.
C
NORMAAL GEBRUIK VAN DE MACHINE
C.1
Kenmerken van het personeel dat getraind
is voor het normale gebruik van de machine
De klant dient zich ervan te verzekeren dat het personeel dat
belast is met het gewone gebruik van de machine adequaat
getraind is en aangetoond heeft zijn taak naar behoren te
kunnen vervullen, door zorg te dragen voor zowel de eigen
veiligheid als die van anderen.
De klant moet controleren of het eigen personeel de gegeven
instructies begrepen heeft, in het bijzonder voor wat betreft de
aspecten betreffende de veiligheid en de hygiëne op het werk
bij het gebruik van de machine.
C.2
Kenmerken van het personeel dat bevoegd
is ingrepen te verrichten aan de machine
Het is de verantwoordelijkheid van de Klant om te controleren
of de medewerkers die belast zijn met de verschillende taken
voorzien zijn van de volgende vereisten:
• zij lezen en begrijpen de handleiding;
• zij krijgen scholing en training die past bij hun taken, om
deze veilig te kunnen uitoefenen;
• zij krijgen specifieke scholing over het correcte gebruik van
de machine.
D
PRODUCTBESCHRIJVING
D.1
Gebruik – Introductie
De aanwijzingen in deze handleiding bevatten belangrijke
informatie voor een correct en optimaal gebruik van de oven.
Indien u meer informatie nodig heeft over de kenmerken en de
bereidingsprestaties kunt u contact opnemen met de dealer.
• Leg geen schalen of keukengerei van welk soort ook
bovenop de oven om te voorkomen dat daarmee afvoerlei-
dingen voor rook en damp geblokkeerd worden.
• Plaats geen voorwerpen (bijv. schalen) onder de bodem
van de oven om geen in- of uitgangen van de koellucht te
blokkeren.
• In de modellen 20 GN 1/1 en 2/1 moet tijdens de
bereiding en het reinigen altijd de wagen erin worden
geschoven om de opening in de bodem tussen de
ovenruimte en de deur te sluiten.
• Vermijd het zouten van gerechten in de bereidingsruimte,
met name bij cycli met veel vocht.
• Het is verboden om, tijdens de werking, in de bereidings-
ruimte ontvlambare vloeistoffen te zetten, bijvoorbeeld
sterke drank.
Voedsel in de oven plaatsen
Aantal roosters
Maximale bela-
kg
ding oven
Maximum
kg
belading bak/
plateau
12
6 GN 1/1
6 GN 2/1
30
60
15
30
Eventuele aanvullingen op de handleiding die door de
fabrikant aan de Klant worden gestuurd, moeten bewaard
worden bij de handleiding, waar zij integraal deel van zullen
uitmaken.
C.3
De operator die belast is met het normale
gebruik
Moet minstens beschikken over:
• kennis van de technologie en specifieke ervaring met de
bediening van de machine;
• algemene basiskennis en technische basiskennis op vol-
doende niveau om de inhoud van de handleiding te kunnen
lezen en begrijpen; met inbegrip van de juiste interpretatie
van de tekeningen, symbolen en pictogrammen;
• voldoende kennis om op een veilige manier de ingrepen
waartoe hij bevoegd is en die in de handleiding gespecifi-
ceerd zijn, uit te voeren;
• kennis van de voorschriften met betrekking tot hygiëne en
veiligheid op het werk.
Indien zich enige substantiële storing voordoet (bijvoorbeeld:
kortsluiting, kabels die los zijn gegaan uit hun klemmen,
motorstoring, slijtage van de beschermingshulzen van de
elektrische kabels, enz.) dan moet de operator die belast is
met het gewone gebruik van de machine de volgende
aanwijzingen opvolgen:
• de machine onmiddellijk uitschakelen.
BELANGRIJK
Controleer nadat de installatie van gestapelde
ovens is uitgevoerd op welke hoogte de bovenste
plateaus in de oven worden geplaatst. Als de
afstand van 1,6 m boven de vloer wordt bereikt of
overschreden, moet de volgende (meegeleverde)
sticker op de voorkant van de oven worden geplakt,
op een zichtbare positie.
PAS OP
Om brandwonden te voorkomen geen
houders met vloeistoffen (of producten
die
tijdens
worden) op niveaus plaatsen die niet
makkelijk zichtbaar zijn. Dit om omvallen
te voorkomen tijdens de verplaatsing.
MODELLEN
10 GN 1/1
10 GN 2/1
50
100
15
30
de
bereiding
vloeibaar
20 GN 1/1
20 GN 2/1
100
200
15
30
Advertenties
Inhoudsopgave
