Inhoudsopgave
Advertenties
BARBECUEMETHODES - DIRECTE WARMTE
De houtskool plaatsen voor directe warmte
1. Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau 2 of hoger, bij
het gebruik van uw houtskoolbarbecue.
PAS OP: De barbecue, inclusief de handvatten en hendels van het
ventilatierooster en de ventilatiegaten worden heet. Zorg ervoor dat
je barbecuewanten of -handschoenen draagt om te voorkomen dat
je je handen verbrandt.
2. Zodra de houtskool volledig is aangestoken, verdeel je ze
gelijkmatig over het houtskoolrooster met een lange tang (A) of
met een WEBER-houtskoolschuiver(apart verkrijgbaar).
3. Zorg ervoor dat de hendel van het ONE-TOUCH-
reinigingssysteem en het ventilatierooster van het deksel
volledig openstaan (B), (C).
4. Plaats het grillrooster terug in de ketel, wanneer er een laagje
as over de houtskool heen is ontstaan.
5. Schuif het deksel op de barbecue.
6. Verwarm het grillrooster zo'n 10 tot 15 minuten voor.
7. Schuif, wanneer het grillrooster voorverwarmd is, het deksel
open. Borstel het grillrooster met een reinigingsborstel schoon.
Let op: Wanneer je een borstel van roestvrij staal gebruikt, is het
belangrijk de borstel te vervangen als je losse 'haren' vindt op het
grillrooster of de borstel.
8. Plaats het voedsel op het grillrooster.
Let op: Wanneer je het deksel tijdens het grillen verwijdert,
schuif deze dan naar de zijkant in plaats van recht omhoog. Als je
het deksel recht omhoog tilt, loop je de kans dat de zuigkracht as
over de etenswaren verstuift.
9. Schuif het deksel dicht en raadpleeg het recept voor de
aanbevolen gaartijden.
Als je klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de ventilatieroosters in de ketel
om de houtskool te doven (D).
BARBECUEMETHODES - INDIRECTE WARMTE
De houtskool plaatsen voor indirecte warmte
1. Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau 2 of hoger, bij
het gebruik van uw houtskoolbarbecue.
PAS OP: De barbecue, inclusief de handvatten, dekselventilatieroosters
en ketelventilatierooster, worden heet. Zorg ervoor dat je
barbecuewanten of -handschoenen draagt om te voorkomen dat je je
handen verbrandt.
2. Zodra de houtskool volledig brandt volgens de gewenste
indirecte grillmethode (raadpleeg het hoofstuk 'Houtskool
aansteken'), gebruik barbecuewanten of -handschoenen en
een lange tang om ervoor te zorgen dat de houtskool zich
correct aan weerszijden van de ketel bevindt. Voorkom dat
de houtskool zich naast het deksel of de handvatten van het
deksel of de ketel bevindt, of direct onder de thermometer en
het dekselventilatierooster (A). Er kan een lekbakje tussen de
houtskool worden geplaatst om druipvet op te vangen.
3. Zorg ervoor dat de hendel van het ONE-TOUCH-
reinigingssysteem en het ventilatierooster van het deksel
volledig open staan (B), (C).
4. Plaats het grillrooster terug in de ketel, wanneer er een laagje
as over de houtskool heen is ontstaan. Als het grillrooster
scharnierende zijkanten heeft, zorg er dan voor dat ze zich
direct boven de houtskool in de ketel bevinden. Zo kun je
eenvoudig meer houtskool toevoegen als dat nodig is.
5. Schuif het deksel op de barbecue.
6. Verwarm het grillrooster ongeveer 10 tot 15 minuten voor.
7. Schuif, wanneer het grillrooster voorverwarmd is, het deksel
open. Borstel het grillrooster met een reinigingsborstel schoon.
Let op: Wanneer je een borstel van roestvrij staal gebruikt, is het
belangrijk de borstel te vervangen als je losse 'haren' vindt op het
grillrooster of de borstel.
8. Plaats het voedsel in het midden van het grillrooster, boven een
lekbakje als je die gebruikt.
Let op: Wanneer je het deksel tijdens het grillen verwijdert,
schuif deze dan naar de zijkant in plaats van recht omhoog. Als je
het deksel recht omhoog tilt, loop je de kans dat de zuigkracht as
over de etenswaren verstuift.
9. Schuif het deksel dicht. Plaats het deksel altijd zo dat de
thermometer zich niet boven de houtskool bevindt waar hij aan
directe hitte wordt blootgesteld. Raadpleeg het recept voor de
aanbevolen gaartijden. Stel de ventilatieroosters op het deksel
en de ketel zo nodig bij om de temperatuur in de barbecue te
verlagen.
Let op: Draai het dekselventilatierooster volledig open om
de temperatuur te verhogen en draai het verder dicht om de
temperatuur te verlagen.
Als je klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de ventilatieroosters in de ketel
om de houtskool te doven (D).
A
C
A
C
B
D
B
D
www.weber.com
5
Advertenties
Inhoudsopgave
