Inhoudsopgave
Advertenties
nl Programma's
Nr. Gerecht
08 Crumble
Verse of diepvries-
vruchten met kruimels
bedekt
09 Aardappels uit de
oven, heel
ongeschilde, kruimige
aardappels
10 Eenpansgerecht, met
groente
vegetarisch
11 Eenpansgerecht, met
vlees
12 Goulash
Rund- of varkensvlees
in blokjes, met groente
13 Vis, heel
panklaar, gekruid
14 Kip, ongevuld
panklaar, gekruid
15 Stukken kip
panklaar, gekruid
16 Eend, ongevuld
panklaar, gekruid
17 Gans, niet gevuld
panklaar, gekruid
18 Ganzenbouten
panklaar, gekruid
19 Ongevulde, kleine kal-
koen
panklaar, gekruid
20 Kalkoenfilet
van het stuk, gekruid
21 Gestoofd rundvlees
bijv. klapstuk, schou-
derstuk, fricandeau of
gemarineerd vlees
22 Roastbeef, Engels
panklaar, gekruid
14
Vormen
Gewichtsbereik
Instelgewicht
Vorm op rooster
0,5-2,5 kg
Totaalgewicht
Braadslede
0,3-1,5 kg
Totaalgewicht
hoge braadpan
0,5-2,5 kg
met deksel
Totaalgewicht
hoge braadpan
0,5-3,0 kg
met deksel
Totaalgewicht
hoge braadpan
0,5-2,5 kg
met deksel
Totaalgewicht
Braadpan met dek-
0,3-1,5 kg
sel
Gewicht van de
vis
Braadpan met gla-
0,6-2,5 kg
zen deksel
Gewicht kip
Braadpan met dek-
0,1-0,8 kg
sel
Gewicht van het
zwaarste deel
Braadpan zonder
1,0-2,7 kg
deksel
Gewicht eend
Braadpan zonder
2,5-3,5 kg
deksel
Gewicht gans
Braadpan zonder
0,3-0,8 kg
deksel
Gewicht kip
Braadpan zonder
2,0-3,5 kg
deksel
Gewicht van het
vlees
Braadpan met gla-
0,5-2,5 kg
zen deksel
Gewicht kalkoenfi-
let
Braadpan met dek-
0,5-2,5 kg
sel
Gewicht van het
vlees
Braadpan zonder
0,5-2,5 kg
deksel
Gewicht van het
vlees
Vloeistof toe-
In-
voegen
schuif-
hoog-
te
nee
3
nee
3
volgens re-
2
cept
volgens re-
2
cept
volgens re-
2
cept
Bodem van
2
de braadpan
bedekken
nee
2
Bodem van
2
de braadpan
bedekken
nee
2
nee
2
Bodem van
2
de braadpan
bedekken
nee
2
Bodem van
2
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250 g groen-
te toevoegen
Vlees met
2
vloeistof be-
dekken
nee
2
Aanwijzingen
Kruimels met haver-
vlokken of noten toe-
bereid worden bijzon-
der knapperig
-
Groente met een lan-
ge bereidingstijd
(bijv. wortelen) in klei-
nere stukken snijden
dan groente met een
korte bereidingstijd
(bijv. tomaten)
Het vlees niet eerst
aanbraden
Eerst het vlees erin
doen en daarop de
groente leggen
Het vlees niet eerst
aanbraden
-
met de borst naar bo-
ven in de vorm leg-
gen
-
-
-
-
-
-
Het vlees niet eerst
aanbraden
met de vetzijde naar
boven in de vorm leg-
gen
Het vlees niet eerst
aanbraden
Advertenties
Inhoudsopgave
