Inhoudsopgave
Advertenties
Rekening houden met de veiligheidstips op pagina 55!
Keuze van de werkwijze en de temperatuur
De ovenbedrijfsweergave-elektrisch op het bedieningspaneel licht op, wan-
neer een werkwijze is gekozen.
De ovenbedrijfsweergave-gas op het bedieningspaneel licht op, wanneer de
ovenbrander is ontstoken en gaat ca. 20 seconden nadat de ovenbrander is
uitgezet uit.
De oven is voorzien van een thermostaat, die alleen bij gesloten ovendeur
de temperatuur regelt en daarbij de grootte van de vlam reduceert. Bij lan-
ger geopende ovendeur wordt de vlam automatisch weer groter.
Sluit de ovendeur tijdens bedrijf desondanks altijd voorzichtig, opdat de vlam
niet uitgaat.
De ovenbrander is thermo-elektrisch beveiligd. Mocht de vlam per ongeluk
een keer uitgaan, dan schakelt de gastoevoer automatisch uit en gaat de
ovenbedrijfsweergave-gas uit.
Schakelaarsymbolen en werkwijzen
0 /
Uit
Verlichting
Koude luchtcirculatie Ontdooien zonder temperatuur.
Hete lucht
Grill
Thermostaatinstelling
temperatuur
hetelucht
in °C
260-280
250
pizza bakken
230
zuurdesembrood bakken
200
heteluchtgrillen
gratineren
180
bakken, braden
160
bakken, braden,
wecken
150
ontdooien, bakken
140
schuimgebak
GEH 640.0
Werkwijze kiezen:
met ovenschakelaar (linker schakelaar).
Ovenbrander ontsteken en temperatu-
ur instellen:
met temperatuurschakelaar (2e schake-
laar van links).
Altijd instellen voor conventionele verwar-
ming.
Op het bedieningspaneel brandt de be-
drijfsaanwijzing voor elektriciteit.
Op verschillende niveau's tegelijk werken,
bereiden op lagere temperaturen, gelijktijdig
bereiden van verschillende gerechten.
Vlees moet niet gekeerd worden.
Bij heteluchtbedrijf alleen met temperaturen
tot 200 °C werken behalve bij pizza en
brood.
Vooral geschikt voor om kleine hoeveelheden
te grillen.
boven/onder-
verwarming
geschikt voor
gratineren
bakken
bakken, braden
bakken, braden
bakken, braden
wecken
honingkoek
Ovenbrander ontsteken en temperatuur instellen
De ovenbrander kan zowel bij geopende als bij gesloten ovendeur worden
ontstoken.
De ovenbrander wordt door een elektrische vonk ontstoken.
Hij kan natuurlijk ook met een lucifer of iets dergelijks bij het ontstekingsgat
(B) worden ontstoken (bijv. bij stroomuitval).
Mocht de ontsteking een keer niet lukken, dan eerst de ovendeur openen
en laten ontluchten, daarna opnieuw ontsteken.
Inschuifmogelijkheden en inschuifelementen
In de oven bevinden zich aan weerszijden inschuifroosters met 8 richels. Ze
vormen de niveau's 0 tot 7.
De richels worden van onder geteld (zie afbeelding).
Gegevens i.v.m. de inschuifhoogten vindt u bij de verschillende toepassin-
gen en in de richtwaardetabellen.
De bodem van de oven niet met aluminiumfolie afdekken en de bakplaat
niet direkt op de bodem van de oven plaatsen. De warmte-accumulatie die
daardoor ontstaat, vervalst het bak- of braadresultaat en het email wordt er-
door beschadigd.
Rooster
57
- De ingedrukte temperatuurregelaar
door drukken eruit halen.
- De regelknop naar links op 280 °C
draaien en half indrukken, tot u een
weerstand voelt. De vlam wordt ont-
stoken.
- Houd de temperatuurregelknop nog
5 seconden ingedrukt totdat de oven-
bedrijfsweergave-gas oplicht.
- De temperatuurregelknop nog een
keer krachtig indrukken alvorens
hem los te laten. De vlam brandt nu.
- De temperatuurregelknop terugzetten
op de gewenste temperatuur. De
ovenbrander brandt op hoge vlam,
totdat de gewenste temperatuur is
bereikt.
Op de richel 0 kan bijv. bij het bra-
den de druippan, de bakplaat met piz-
za of het rooster met de pizzasteen
geschoven worden.
Op de richels 1 tot 7 worden, naarge-
lang van de toepassing, het rooster
en/of de bakplaten geplaatst.
Om te bakken en te braden altijd met
de kromming naar onder inschuiven.
Let erop dat de
inkeping altijd naar voor (naar u toe) ge-
richt is.
Advertenties
Inhoudsopgave
