Inhoudsopgave
Advertenties
G E V U L D E A P P E L S
Ingrediënten voor 4 personen
•
4 appels
•
1 eetlepel havermout
•
1 eetlepel griesmeel
•
1 eetlepel rozijnen
•
30 g marsepein
•
500 ml kaneel en appelsap
1.
Snijd de onderkant van de appels en hol ze uit.
2.
Snijd de restjes van de appels in kleine blokjes.
3.
Meng de appelblokjes met de griesmeel, havermoutvlokken, rozijnen, marsepein en
kaneel in een kom en vul de appels met het mengsel.
4.
Giet het appelsap in de pan.
5.
Plaats de appels in de stoommand met de gevulde zijde omlaag en hang de mand
in de pan.
6.
Stel de rijstkoker in op 30°C voor 95 minuten.
Serveer de appels met vanillesaus.
C R È M E B R Û L É E
Ingrediënten voor 4 personen
•
200 ml melk
•
100 room
•
1 ei
•
2 eidooiers
•
1 vanillestokje
•
40 g suiker
•
1 snufje zout
•
50 g bruine suiker om te karamelliseren
1.
Schraap het pulp uit het vanillestokje.
2.
Meng alle ingrediënten samen met het pulp van het vanillestokje in een kom en
roer goed. Verdeel het mengsel over 4 kleine ovenschaaltjes.
3.
Giet 1 liter water in de pan en hang de stoommand in de kookpan.
4.
Plaats de 4 vormpjes in de stoommand en stel de rijstkoker voor 50 minuten in op
95°C.
5.
Laat de room afkoelen en bestrooi het met bruine suiker.
6.
Karamelliseer de suiker met een keukenbrander of in de oven met de grillfunctie
totdat de suiker is gesmolten tot een lichtbruine kleur.
20
Advertenties
Inhoudsopgave
