Inhoudsopgave
Advertenties
GEBRUIK
Functie
Beschrijving
Stoom
• Voedsel wordt bereid door het te stomen.
De stoom wordt opgewekt door de
stoomgenerator en met tussenpozen in de
ovenruimte gespoten.
• Deze stand is geschikt voor het stomen van
bijvoorbeeld groenten, vis, eieren, fruit en rijst.
• Plaats de geperforeerde stoomschaal in de niet-
geperforeerde stoomschaal. Plaats het geheel
vervolgens op niveau 2 in de oven.
• Aanbevolen temperatuur: 100 °C.
• Zorg er bij deze stand altijd voor dat het
waterreservoir is gevuld met vers water.
Stoomkoken
Op gezonde en natuurlijke wijze behoudt stoomkoken de kleur en
smaak van het gerecht. Bij deze manier van koken komen geen
geurtjes vrij. Het is niet nodig om zout of extra kruiden toe te voegen
aan het water in het reservoir.
Als u een stoomfunctie selecteert, moet u het reservoir altijd met vers
water vullen.
Na elke stoomfunctie wordt het watersysteem door de oven geleegd.
Dit geeft wat geluid. Dit hoort zo en u hoeft zich er geen zorgen over
te maken.
Voordelen van stoomkoken
• Stoomkoken (stoven, garen, braden) begint voordat de temperatuur
in de oven 100 °C heeft bereikt.
• Langzaam koken (stoven, garen, braden) is ook mogelijk bij lagere
temperaturen. Het is gezond: vitaminen en mineralen blijven
behouden aangezien slechts een klein deel daarvan oplost in het
hete vocht van het gerecht.
• Bij stoomkoken is het niet nodig om enige vorm van vet of olie
toe te voegen.
• Stoom behoudt de smaak van het gerecht.
• Stoom verspreidt geen geur of smaak, zodat vlees of vis samen
met de groenten bereid kunnen worden.
• Stoom is ook geschikt voor blancheren, ontdooien, opwarmen of
warm houden van voedsel.
2
NL 17
Advertenties
Inhoudsopgave
