Inhoudsopgave
Advertenties
DIEPVRIEZEN EN BEWAREN VAN BEVROREN VOEDSEL
Diepvriesproces
WAARSCHUWING!
De maximale hoeveelheid vers voedsel dat
ingeladen mag worden in een beurt, staat
vermeld op het typeplaatje van het toestel. Als
dit wordt overschreden, zal de vrieskwaliteit
inferieur zijn; en zal bovendien de kwaliteit van
het reeds ingevroren voedsel aangetast worden.
• Verwijder alle laden om van het ganse vriesvolume
gebruik te maken.
• Plaats het voedsel rechtstreeks op de legplanken en
op de bodem van de vriezer.
• Verwijder bij NO FROST toestellen van de A+++
energieklasse, de onderste lade niet.
• Activeer de supervriesfunctie 24 uur voordat u vers
voedsel invriest:
- druk op de H knop.
Na die tijd, kunt u het verse voedsel in het
vriescompartiment laden.
Zorg ervoor dat het verse voedsel niet in contact komt
met het reeds ingevroren voedsel! De meest geschikte
plaats voor het invriezen van een grote hoeveelheid vers
voedsel is het bovenste gedeelte van de vriezer.
Bij invriezen van kleinere hoeveelheden (1-2 kg is de
activering van de supervriesfunctie niet nodig.
Na 24 uur kan het voedsel naar ander delen van de
vriezer gebracht worden en kan het invriesproces voor
zover nodig, herhaald worden.
Belangrijke waarschuwingen bij invriezen vers
voedsel
WAARSCHUWING!
Vries enkel voedsel in dat daarvoor geschikt
is. Controleer of het voedsel dat u invriest van
hoge kwaliteit is en vers. Kies de geschikte
verpakking en gebruik deze op de juiste manier.
De verpakking mag geen vocht doorlaten; het
moet luchtdicht zijn om uitdroging en verlies aan
vitamines te voorkomen. Zorg voor een label;
noteer het soort, de hoeveelheid en de datum
van invriezen. Het is belangrijk dat het voedsel zo
snel mogelijk wordt ingevroren. Houd daarom de
verpakkingen klein.
Zorg dat het voedsel gekoeld is voordat het
ingevroren wordt.
Bewaring van industrieel diepgevroren voedsel
• Bij het bewaren en gebruiken van diepgevroren
voedsel, raadpleeg de instructies van de fabrikant.
De temperatuur en vervaldatum zijn vermeld op de
verpakking.
• Kies enkel voedsel met onbeschadigde verpakking,
bewaard in diepvriezers met temperaturen van -18°c
of lager.
• Koop geen voedsel dat bedekt is met ijs omdat dit
wijst op herhaalde gedeeltelijke ontdooiing en op een
inferieure kwaliteit.
• Bescherm het voedsel tegen ontdooiing tijdens het
transport. Bij een verhoging van de temperatuur,
zal de bewaartijd verkorten en de kwaliteit zal
verminderen.
Bewaartijd bevroren voedsel
Aanbevolen bewaartijden in de diepvries
Soort voedsel
fruit, rund
groenten, kalf, gevogelte
wild
varken
gehakt
brood, gebak, kant-en-klaar
maaltijd, vetarme
ingewanden
gerookte worst, vette vis
Ontdooien diepgevroren voedsel
Het invriezen van het voedsel doodt geen micro-
organismen. Nadat het voedsel ontdooid is, zijn de
bacteriën opnieuw geactiveerd en bederft het voedsel
snel. Gebruik het gedeeltelijk of volledig ontdooide
voedsel zo snel mogelijk. Gedeeltelijke ontdooiing
vermindert de voedingswaarde van het voedsel, in
het bijzonder voor fruit, groenten, en kant-en-klare
maaltijden.
Tijd
10 tot 12 maanden
8 tot 10 maanden
6 tot 8 maanden
4 tot 6 maanden
4 maanden
3 maanden
2 maanden
1 maand
21
Advertenties
Inhoudsopgave
