Vergelijking van de houdbaarheid met en zonder vacumeren
Onbehandelde, gekoeld bewaarde levensmiddelen
Rundvlees
Gevogelte
Hele vis
Wild
Gesneden vlees
Harde en halfharde kaas
Groenten
Vruchten
Gekookte en daarna gekoeld bewaarde levensmiddelen
Soepen, deegwaren en risotto
Gebraden vlees
Gerechten met vruchten of room 2 tot 3 dagen
Ingevroren levensmiddelen
niet-gevacumeerd
Vlees
4 tot 6 maanden
Vis
3 tot 4 maanden
Groenten
8 tot 10 maanden
Bij kamertemperatuur bewaarde levensmiddelen
Brood
Koekjes
Deegwaren
Rijst
Bloem
Gemalen koffie
Gevriesdroogde producten
niet-gevacumeerd
3 tot 4 dagen
2 tot 3 dagen
1 tot 3 dagen
2 tot 3 dagen
4 tot 6 dagen
15 tot 20 dagen
1 tot 3 dagen
5 tot 7 dagen
niet-gevacumeerd gevacumeerd
2 tot 3 dagen
2 tot 3 dagen
gevacumeerd
15 tot 20 maanden
10 tot 12 maanden
18 tot 24 maanden
niet-gevacumeerd gevacumeerd
1 tot 2 dagen
4 tot 6 maanden
5 tot 6 maanden
5 tot 6 maanden
4 tot 5 maanden
2 tot 3 maanden
1 tot 2 maanden
13
gevacumeerd
8 tot 9 dagen
6 tot 9 dagen
4 tot 5 dagen
5 tot 7 dagen
20 tot 25 dagen
25 tot 60 dagen
7 tot 10 dagen
14 tot 20 dagen
8 tot 10 dagen
8 tot 10 dagen
8 tot 10 dagen
6 tot 8 dagen
12 maanden
12 maanden
12 maanden
12 maanden
12 maanden
12 maanden