Miele KFN 37232 iD Gebruiks- En Montagehandleiding pagina 38
Verberg thumbnails
Zie ook voor KFN 37232 iD:
- Gebruiks- en montagehandleiding (84 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (88 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (84 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Invriezen en bewaren
Bewaartijd van ingevroren levens-
middelen
Zelfs als de voorgeschreven tempera-
tuur van -18 °C aangehouden wordt, is
de houdbaarheid van levensmiddelen
heel verschillend. Ook in ingevroren
producten vinden sterk vertraagde af-
braakprocessen plaats. Door zuurstof in
de lucht kan bijv. vet ranzig worden.
Mager vlees kan daarom ca. dubbel zo
lang bewaard worden als vet vlees.
De genoemde bewaartijden zijn richt-
waarden voor de bewaartijd van ver-
schillende soorten levensmiddelen in de
diepvrieszone.
Soort levensmiddelen
Consumptie-ijs
Brood, bakwaren
Kaas
Vis, vet
Vis, mager
Worst, ham
Wild, varkensvlees
Gevogelte, rundvlees
Groente, fruit
Kruiden
Bij de in de handel verkrijgbare diep-
vriesproducten is de op de verpakking
aangegeven uiterste houdbaarheidsda-
tum beslissend.
38
Ingevroren levensmiddelen ontdooi-
en
U kunt ingevroren levensmiddelen ont-
dooien:
– in de magnetron
– in de oven met de functie "Hetelucht"
– bij kamertemperatuur
– in de koelzone (de kou die daarbij
– in de stoomoven
Platte stukken vlees en vis kunnen
Bewaartijd
gedeeltelijk ontdooid in een hete braad-
(maanden)
pan worden gelegd.
2 tot 6
Hompen vlees en vis zoals gehakt, kip
2 tot 6
en visfilet kunnen het beste worden ont-
dooid als ze niet tegen andere levens-
2 tot 4
middelen aankomen. Het vrijgekomen
1 tot 2
vocht moet opgevangen en zorgvuldig
verwijderd worden.
1 tot 5
Fruit kan bij kamertemperatuur zowel in
1 tot 3
de verpakking als ook in een afgedekte
1 tot 12
schaal worden ontdooid.
2 tot 10
Groente kan over het algemeen bevro-
ren in het kokende water gelegd of in
6 tot 18
heet vet verhit worden. De kooktijd is
6 tot 10
door de gewijzigde celstructuur iets
korter dan bij verse groente.
dooide levensmiddelen niet opnieuw
in. Pas nadat u deze levensmiddelen
heeft gekookt of gebraden, kunt u ze
opnieuw invriezen.
of "Ontdooien"
vrijkomt kan voor het koelen van de
andere levensmiddelen worden ge-
bruikt),
Vries geheel of gedeeltelijk ont-
Advertenties
Inhoudsopgave
