Inhoudsopgave
Advertenties
De juiste temperatuurinstelling is heel
belangrijk voor het bewaren van de voe-
dingsmiddelen. Voedingsmiddelen be-
derven snel door micro-organismen. Dit
kan door de juiste bewaartemperatuur
worden voorkomen of vertraagd. De
temperatuur beïnvloedt de snelheid
waarmee de micro-organismen groeien.
Als de temperatuur daalt, vertragen de-
ze processen.
Om verse voedingsmiddelen in te vrie-
zen en langdurig te bewaren, moet de
temperatuur -18 °C zijn. Bij deze tem-
peratuur wordt de groei van micro-orga-
nismen grotendeels gestopt. Zodra de
temperatuur hoger wordt dan -10 °C,
begint de aantasting door de micro-or-
ganismen en zijn de voedingsmiddelen
minder lang houdbaar. Daarom mogen
(gedeeltelijk) ontdooide voedingsmid-
delen pas weer worden ingevroren, na-
dat ze zijn verwerkt (koken of braden).
Door de hoge temperaturen worden de
meeste micro-organismen gedood.
De temperatuur in het koeltoestel stijgt
als:
- u vaak en gedurende lange tijd de
deur van het toestel open;
- er meer voedingsmiddelen worden
opgeslagen;
- de temperatuur van de voedingsmid-
delen hoger is, wanneer ze worden
opgeslagen;
- de omgevingstemperatuur van het
koeltoestel hoger is. Het koeltoestel
is gemaakt voor een bepaalde kli-
maatklasse (bereik van de omge-
vingstemperatuur) waar de kamer-
temperatuur niet boven of onder mag
liggen.
De juiste temperatuur
Temperatuurweergave
Is het toestel normaal in gebruik, dan
geeft de temperatuuraanduiding in het
display de de warmste plek in de
diepvrieszone aan, die op dat mo-
ment heerst.
Ligt de temperatuur in de diepvrieszone
boven 0° C, dan gaan er in het display
alleen streepjes knipperen.
Het kan zeker een paar uur duren voor-
dat de gewenste temperatuur wordt be-
reikt en constant wordt aangegeven. Dit
hangt o.a. van de kamertemperatuur en
de instelling af.
Is de temperatuur langere tijd hoger
geweest dan -18 °C, is het raadzaam
om te controleren of het levensmid-
delen geheel of gedeeltelijk zijn ont-
dooid. Is dat het geval, nuttig de le-
vensmiddelen dan zo snel mogelijk!
21
Advertenties
Inhoudsopgave
