Inhoudsopgave
Advertenties
Bij enkele gerechten is het niet mogelijk de eindtijd op een later
tijdstip te zetten. Deze gerechten zijn aangeduid met een ster*.
Plaats de vorm altijd in de onverwarmde binnenruimte.
Programma's
Gevogelte
Leg het gevogelte met de kant van de borst naar boven in de
braadslede. Gevuld gevogelte is ongeschikt.
Programma's
Gevogelte
Kippetje, vers
Poularde, vers
Eend, vers
Gans, vers
Kalkoen, vers
Bouten, vers, bijv. kippen, eenden, gan-
zen-, kalkoenbout
Vlees
Doe zoveel vloeistof in de vorm als wordt aangegeven.
Programma's
Rundvlees
Stoofvlees, vers
bijv. klapstuk, schouderstuk, gemarineerd
vlees
Stoofvlees, diepvries
bijv. klapstuk, schouderstuk, schouder
Rosbief, vers, kort gebakken
bijv. lendestuk
Kalfsvlees
Braadstuk, vers, mager
bijv. bovenbout, fricandeau
Braadstuk, vers, doorregen
bijv. nek, hals
Schenkel met been, vers
Lamsvlees
Bout, vers zonder been, doorbakken
Bout, vers zonder been, medium
Bout, vers met been, doorbakken
Lamsbout, diepvries, zonder been, door-
bakken
Bout, diepvries, met been, doorbakken
22
Bij meerdere kippenbouten stelt u het gewicht van de zwaarste
in. De bouten moeten ongeveer even zwaar zijn.
Voorbeeld: 3 kippenbouten van 300 g, 320 g en 400 g. Stel
400 g in.
Maakt u twee even zware kippen klaar in een braadslede, stel
dan evenals bij de bouten het gewicht van de zwaarste in.
Programmanum-
Gewichtsbereik in kg
mer
P1*
0,7-2,0
P2*
1,4-2,3
P3*
1,6-2,7
P4*
2,5-3,5
P5*
2,5-3,5
P6*
0,3-1,5
Rundvlees
Voeg aan stoofvlees voldoende vloeistof toe. U kunt ook
marineervocht gebruiken. Rosbief eerst bereiden met de kant
van het vet naar boven.
Programmanum-
Gewichtsbereik in kg
mer
P7
0,5-3,0
P8*
0,5-2,0
P9
0,5-2,5
P10
0,5-3,0
P11
0,5-3,0
P12
0,5-2,5
P13
0,5-2,5
P14
0,5-2,5
P15
0,5-2,5
P16*
0,5-2,0
P17*
0,5-2,0
Vloeistof toevoe-
Instelgewicht
gen
nee
Gewicht van het
vlees
nee
Gewicht van het
vlees
nee
Gewicht van het
vlees
nee
Gewicht van het
vlees
nee
Gewicht van het
vlees
nee
Gewicht van de
zwaarste bout
Vloeistof toevoe-
Instelgewicht
gen
ja
Gewicht van het
vlees
ja
Gewicht van het
vlees
nee
Gewicht van het
vlees
ja
Gewicht van het
vlees
wat
Gewicht van het
vlees
ja
Gewicht van het
vlees
wat
Gewicht van het
vlees
nee
Gewicht van het
vlees
wat
Gewicht van het
vlees
wat
Gewicht van het
vlees
wat
Gewicht van het
vlees
Advertenties
Inhoudsopgave
