Inhoudsopgave
Advertenties
Grillen
Alleen met gesloten ovendeur grillen!
Werkwijze grill
voor kleine hoeveelheden of grill voor grote
oppervlaktes
voor grote hoeveelheden instellen.
Temperatuurschakelaar op
is het beter als u een temperatuur tussen 200 en 250 °C kiest om te
vermijden dat het gebraad verbrandt.
Schakelaarstand voor grill
:
– Oven 5 tot 10 min. voorverwarmen.
– Het te grillen gerecht op het braadrooster leggen.
– Druippan in de 2e of 3e inschuifhoogte van beneden, braadrooster in de
inschuifhoogte volgens tabel schuiven.
– Werkwijze grill
of grill voor grote oppervlaktes
– Temperatuurschakelaar op
– Ovendeur sluiten.
Richtwaarden grillen
Vleessoort
Niveau
Varkenskotelet/
6
schnitzel
Varkensfilet
5
Braadworsten
6
Schaschlick
4
Gehaktballen
4
Runderfiletsteak
6
Leversneetjes
6
Kalfsschnitzel
5
Kalfssteak
5
Schapenkotelet
5
Lamskotelet
5
Halve kip
3
Visfilet
6
Forellen
4
Toastbrood
5
Belegd toastbrood
4
Ontdooien
Kies de werkwijze koude-luchtcirculatie
temperatuurinstelling) en druk de werkwijzeschakelaar niet in, zodat de
ovenruimte verlicht is. De oven wordt door de verlichting lichtjes
verwarmd - ideaal om behoedzaam te ontdooien.
Bij kant-en-klare producten dient u zich aan de gegevens van de fabrikant
te houden.
– Het diepgevroren product zonder verpakking in een schotel of op een bord
op het rooster in de 3e inschuifhoogte van beneden plaatsen.
– Zet de werkwijzeschakelaar op
(resp. de gegevens van de fabrikant) in.
54
instellen. Uitzondering: Bij groter gebraad
Schakelaarstand voor grill voor grote
oppervlaktes
:
kiezen.
instellen.
Grill
Grill voor grote
oppervlaktes
1e kant
2e kant
1e kant
in Min.
6-8
4-6
8-9
10-12
8-10
12-13
6-8
4-6
8-10
7-8
5-6
8-10
8-10
6-8
10-15
4-6
3-5
6-7
3-4
2-3
4-5
5-7
4-5
7-8
6-8
4-6
8-9
8-10
6-8
10-11
8-10
6-8
10-11
10-12
8-10
14-15
6-7
4-5
7-8
4-7
3-6
8-11
2-3
2-3
2-3
6-8
6-8
(hete lucht zonder
en de temperatuurschakelaar op „0"
Wecken
Opgelet! Gebruik bij glazen met twist-off
deksel. De glazen kunnen anders eventueel bij herhaald gebruik barsten!
Geschikt zijn traditionele weckglazen met rubberring en glazen deksel of
in de handel verkrijgbare glazen met twist-off
nieuw deksel).
Metalen blikken zijn niet geschikt.
Giet geen water in de druippan! Er zou zeer veel waterdamp ontstaan,
die bij het openen van de oven deur in één keer ontsnapt. Plaats een
kom met water in de druippan, niet op de bodem van de oven!
Kies de pizzastand
Alleen verse levensmiddelen gebruiken en volgens de gebruikelijke recepten
voorbereiden.
Max. 6 weckglazen à 1 liter wecken.
Alleen glazen met dezelfde hoogte gebruiken, met dezelfde inhoud driekwart
vullen.
De glazen mogen elkaar niet raken.
– De druippan in de 1e inschuifhoogte van beneden schuiven.
– 1 kopje met water in de druippan plaatsen.
– Pizzastand
op 160 °C instellen en het weckproces observeren.
Na ca. 10 tot 20 minuten (bij 1l-glazen) begint de vloeistof in de eerste
glazen te parelen, meestal eerst in het glas rechts voor.
Fruit
– Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. (bij gevoelig fruit zoals
aardbeien ca. 15 min.) in de gesloten oven laten staan.
Groenten en vlees
– Als de vloeistof parelt de oven op 100 °C verlagen en de glazen nog
2e kant
60-90 min. laten doorkoken.
– Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. in de gesloten oven
5-7
laten staan.
8-10
5-7
7-10
10-12
4-6
3-4
5-6
5-6
7-8
7-8
10-11
5-6
5-6
2-3
®
-sluiting geen reeds gebruikt
®
-sluiting (alleen met een
.
EEB 6500.0
Advertenties
Inhoudsopgave
