Inhoudsopgave
Advertenties
LEVENSMIDDELEN PLAATSEN
Vak voor koeling
• Onder normale bedrijfsomstandigheden is het voldoende om de temperatuur van het koelvak in te
stellen
op +4 / +6 °C.
• Om bevriezing, hogere luchtvochtigheid en luchtjes te voorkomen, moeten levensmiddelen in de
koelkast geplaatst worden in afgesloten bakjes of afgedekt worden met geschikt materiaal.
• Warme levensmiddelen en dranken moet u laten afkoelen tot kamertemperatuur voordat u ze in de
koelkast zet.
• Groenten en fruit kan in de crisper geplaatst worden in schone en indien mogelijk vochtopnemende
zakjes.
• Het gescheiden bewaren van fruit en groente zorgt ervoor dat ethyleen gevoelige groenten (groene
bladgroente, broccoli, wortelen enz.) niet beïnvloed worden door fruit dat ethyleen afgeeft (bananen,
perziken, abrikozen, vijgen enz.)
• Plaats geen natte groenten in de koelkast.
• De bewaartijd van alle levensmiddelen is afhankelijk van de oorspronkelijke kwaliteit ervan en
ononderbroken koeling voordat deze in de koelkast worden geplaatst.
• Bewaar geen vleesproducten op dezelfde plaats als fruit&groenten om contaminatie te voorkomen.
Water dat uit vlees lekt kan leiden tot contaminatie in de koelkast. Vleesproducten moeten goed
verpakt worden en lekkend vocht op de schappen moet meteen verwijderd worden.
• Zet nooit levensmiddelen voor de luchtroosters.
• De bewaartijd van alle levensmiddelen is afhankelijk van de oorspronkelijke kwaliteit ervan en
ononderbroken koeling voordat deze in de koelkast worden geplaatst.
• Verpakte levensmiddelen moeten geconsumeerd worden voor de vervaldatum.
Belangrijke opmerking:
• Dek vloeistoffen en stampotten af wanneer u ze in de koelkast zet. Anders stijgt de luchtvochtigheid in
de koelkast. En dan moet de koelkast harder werken. Door het afdekken van levensmiddelen en
dranken worden bovendien de smaak en geur beschermd.
• Aardappelen, uien en knoflook mogen niet in de koelkast bewaard worden. Enkele suggesties voor het
plaatsen en opbergen van levensmiddelen in het koelvak zijn hieronder vermeld.
Levensmiddelen
Groenten en fruit
Vlees, gevogelte en vis
Verse kaas
Boter en margarine
Producten in flessen
melk en yoghurt
Eieren
Gekookt voedsel
Maximale bewaartijd
1 week
2 - 3 Dagen
3 - 4 Dagen
1 week
Tot de door de fabrikant
aanbevolen houdbaarheidsdatum
1 maand
79
De juiste plaats in het koelvak
Groentelade
Gewikkeld in plastic folie of in
zakjes of een vleesbakje
(op het glazen schap)
In het speciale deurschap
In het speciale deurschap
In het speciale deurschap
In de eierschaal
Alle schappen
Advertenties
Inhoudsopgave
