Inhoudsopgave
Advertenties
5.2 Bediening
Werkingsprincipe
De eerste waterdamp, die via de deur van de convectie-stoomoven ontsnapt, loopt door
het labyrintfilter, dat zich op de voorwand van de condensatiekap bevindt.
Het werkingsprincipe is gebaseerd op een metalen condensator (aluminium), waardoor
de aangezogen stoom wordt uitgevoerd.
Het temperatuurverschil tussen de stoom (heet) en het aluminiumoppervlak (koud) zorgt
ervoor dat de stoom condenseert en wordt opgevangen door de lekbak onder de
condensator en afgevoerd door de slang, die naar de afvoer wordt geleid.
Verder op de achterwand van de condensatiekap bevindt zich een spiraalslang, die is
aangesloten op de stoomafvoer van de convectie-stoomoven. Deze slang bevindt zich
(tijdens gebruik van de condensatiekap) altijd in lichte onderdruk en verzamelt de dampen
uit de convectie-stoomoven.
Het voorbereiden van het apparaat
Maak het toestel grondig schoon voordat je het voor de eerste keer gebruikt. De
aanwijzingen in punt 6 „Reiniging en onderhoud" in acht nemen.
Inbedrijfstelling van het apparaat
Het apparaat aansluiten op een enkel geaard contact.
Schakel indien nodig de condensatiekap in met de aan / uit-schakelaar.
Het motortoerental wordt traploos geregeld met behulp van de motortoerentalknop.
Draai de motortoerentalknop met de klok mee om de snelheid te verhogen of tegen
de klok in om de snelheid te verlagen.
Als de condensatiekap niet meer wordt gebruikt, zet hem dan uit met de aan / uit-
schakelaar.
- 78 -
Advertenties
Inhoudsopgave
