Inhoudsopgave
Advertenties
3.4 Garingstabel
3.4.1 vleesschotels
Schotel
Runderfi let
Runderfi let
Runderfi let
Runderfi let
Runderfi let
Runderfi let
Runderbraadstuk
Schotel
Schweinefi let
Schweinefi let
Spare Ribs
Schotel
Hühnerbrust
Hühnerbrust
Hühnerbrust
Hühnerbrust
Hühnerbrust
Hühnerbrust
Dikte
1,5 cm
2,5 cm
4 cm
5 cm
6 cm
7 cm
Dikte
medium rare
4 cm
5 cm
hele rib
Dikte
medium rare
1 cm
2 cm
3 cm
4 cm
5 cm
6 cm
Toestand/gaartemperatuur
rare
45-50 °C
50 min
70 min
120 min
165 min
210 min
260 min
Toestand/gaartemperatuur
55-60 °C
60 min
90 min
Toestand/gaartemperatuur
57,5 °C
105 min
125 min
155 min
200 min
255 min
320 min
medium
54-56 °C
50 min
70 min
120 min
165 min
210 min
260 min
24 h
medium
60-65 °C
48 h
medium
60-65 °C
40 min
55 min
85 min
125 min
175 min
230 min
well done
60-65 °C
50 min
70 min
120 min
165 min
210 min
260 min
32 h
well done
well done
66 °C
10 min
30 min
55 min
85 min
120 min
165 min
11
Advertenties
Inhoudsopgave
