Inhoudsopgave
Advertenties
22 www.aeg.com
• Gebruik hittebestendig servies om te
braden (lees de instructies van de fa-
brikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in de
diepe braadpan braden (indien aan-
wezig) of op een rooster boven de
braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan
met deksel. Op die manier blijft het
vlees sappiger.
• Alle soorten vlees die een korst moe-
ten krijgen, kunt u in de braadschaal
zonder deksel braden.
• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg
in de oven te bereiden.
Rundvlees
Soort
vlees
Stoofvlees
Biefstuk of
ossenhaas
rood
medium
gaar
1) Oven voorverwarmen.
Varkensrug
Soort
vlees
Schouder-
stuk, nek-
stuk, ham-
lap
Kotelet,
ribbetje
Gehakt-
brood
Varkens-
schenkel
(voorge-
kookt)
Aantal
Ovenfunctie Rooster-
1 – 1,5 kg
Boven + on-
derwarmte
per cm
Circulatiegrill
dikte
per cm
Circulatiegrill
dikte
per cm
Circulatiegrill
dikte
Aantal
Ovenfunc-
tie
1 – 1,5
Circulatie-
kg
grill
1 – 1,5
Circulatie-
kg
grill
750 g - 1
Circulatie-
kg
grill
750 g - 1
Circulatie-
kg
grill
• Giet een beetje vloeistof in de braad-
pan om het aanbranden van vleessap
of vet te voorkomen.
• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -
2/3 van de gaartijd) keren.
• Besprenkel grote braadstukken en ge-
vogelte diverse keren tijdens het bra-
den met het eigen vleessap. Hiermee
bereikt u een beter braadresultaat.
• U kunt het apparaat ongeveer 10 mi-
nuten voor het einde van de berei-
dingstijd uitschakelen om de rest-
warmte te gebruiken.
Temperatuur
hoogte
(°C)
1
230
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
Rooster-
Temperatuur
hoogte
(°C)
1
160 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
150 - 170
Tijd (min)
120 - 150
1)
5 - 6 per
cm dikte
6 - 8 per
cm dikte
8 - 10 per
cm dikte
Tijd (min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Advertenties
Inhoudsopgave
