Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
3270360
ABBATTITORI/SURGELATORI DI TEMPERATURA
CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE/CELLULES MIXTES
SCHNELLKÜHLER/SCHOCKFROSTER
BLAST CHILLERS/FREEZERS
ABATIDORES/CONGELADORES RAPIDOS DE TEMPERATURA
AFKOEL/VRIESKAST
ABATEDORES/CONGELADORES RÁPIDOS DA TEMPERATURA
БЫСТРЫЕ ОХЛАДИТЕЛИ/МОРОЗИЛЬНИКИ
MANUALE D'USO E INSTALLAZIONE
MANUEL D'UTILISATION ET D'INSTALLATION
BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH
USE AND INSTALLATION MANUAL
MANUAL DE USO E INSTALACIÓN
GEBRUIKS- EN INSTALLATIEHANDLEIDING
MANUAL DE USO E INSTALAÇÃO
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И УСТАНОВКЕ
Rev.7
12/2018
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Sagi DC51
Samenvatting van Inhoud voor Sagi DC51
- Pagina 1 3270360 ABBATTITORI/SURGELATORI DI TEMPERATURA CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE/CELLULES MIXTES SCHNELLKÜHLER/SCHOCKFROSTER BLAST CHILLERS/FREEZERS ABATIDORES/CONGELADORES RAPIDOS DE TEMPERATURA AFKOEL/VRIESKAST ABATEDORES/CONGELADORES RÁPIDOS DA TEMPERATURA БЫСТРЫЕ ОХЛАДИТЕЛИ/МОРОЗИЛЬНИКИ MANUALE D’USO E INSTALLAZIONE MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH USE AND INSTALLATION MANUAL MANUAL DE USO E INSTALACIÓN GEBRUIKS- EN INSTALLATIEHANDLEIDING MANUAL DE USO E INSTALAÇÃO РУКОВОДСТВО...
- Pagina 2 Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza, d’uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori. Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche al presente manuale, senza preavviso e responsabilità...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
INHOUD ALGEMENE OPMERKINGEN BIJ DE LEVERING .............. 5 ALGEMENE MEDEDELINGEN ........................5 VERWIJZING NAAR DE NORMEN ....................... 5 TRANSPORT EN HANTERING ........................5 UITPAKKEN .............................. 5 ALGEMENE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN ................... 6 INSTALLATIE ........................ 7 GEGEVENSPLAATJE........................... 7 MAXIMALE KAMERTEMPERATUUR ......................7 POSITIE ..............................8 AFMETINGEN .................................. - Pagina 4 ONDERHOUD ROESTVRIJ STAAL ............................. 32 ONDERBREKING IN HET GEBRUIK ..........................33 BUITENGEWOON ONDERHOUD ......................33 ONDERHOUD ELEKTRISCH PANEEL ..........................33 ONDERHOUD CONDENSATIE-INSTALLATIE ........................35 LIJST ENERGIEVERBRUIK ......................... 36 BESCHRIJVING ELEKTRISCH SCHEMA ....................... 37 Registreer het interventienummer van het gespecialiseerde onderhoudspersoneel. Naam Adres Tel./Fax...
-
Pagina 5: Algemene Opmerkingen Bij De Levering
ALGEMENE OPMERKINGEN BIJ DE LEVERING ALGEMENE MEDEDELINGEN Terwijl wij u geluk wensen met Uw uitstekende keuze, hopen wij dat U onze apparaten optimaal kunt gebruiken, waarbij de instructies in deze handleiding in acht genomen dienen te worden. De gebruiker moet deze handleiding aandachtig doorlezen, gebruiken en op een voor iedereen bekende en bereikbare plaats bewaren. -
Pagina 6: Algemene Veiligheidswaarschuwingen
ALGEMENE VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN De gebruiker is aansprakelijk voor de handelingen aan het apparaat die niet overeenstemmen met de aanwijzingen van deze handleiding. We raden u aan om het bevoegde personeel dat dit apparaat zal gebruiken regelmatig te scholen. Lijst met een aantal algemene waarschuwingen: raak het apparaat nooit aan met vochtige of natte handen of voeten steek nooit schroevendraaiers of keukengereedschap tussen de afschermingen en de bewegende onderdelen... -
Pagina 7: Installatie
INSTALLATIE GEGEVENSPLAATJE Controleren dat de gegevens van het etiket en de technische kenmerken van het lichtnet overeenkomen (V, kW, Hz, n° fasen en de stroom ter beschikking op het net). In geval men zich met de verkoper in contact moet stellen dient men altijd het serienummer van het apparaat op te geven en te verwijzen naar de technische kenmerken op het plaatje. -
Pagina 8: Positie
POSITIE Het apparaat moet geinstalleerd en getest worden met de volle inachtneming van de nationale veiligheidsvoorschriften en normen en de van kracht zijnde voorschriften. De installateur dient eventuele voorschriften van plaatselijke organen te controleren. ▪ Het apparaat op de gewenste positie plaatsen. ▪... -
Pagina 9: Afmetingen
AFMETINGEN Zie de afmetingen van Uw apparaat. 3270360_NL... - Pagina 10 3270360_NL...
- Pagina 11 3270360_NL...
-
Pagina 12: Technische Gegevens
TECHNISCHE GEGEVENS Zie de technische gegevens op Uw apparaat. DF31 – DF31M DC51 - DC51M DF351H DF41M DF51 - DF51M DF101L DF141L Model (10Kg) (10Kg) (10Kg) (10Kg) (10Kg) (20Kg L) (35Kg L) Bruto gewicht 125/130 125/130 125/130 Netto gewicht 115/120... -
Pagina 13: Aansluiting Op Het Lichtnet
AANSLUITING OP HET LICHTNET Het is verplicht boven het apparaat een omnipolaire schakelaar te installeren volgens de nationale van kracht zijnde voorschriften. De elektrische aansluiting bevindt zich aan de achterkant van het apparaat. De voedingskabels moeten de juiste diameter hebben en moeten aan de hand van de installatievoorwaarden worden gekozen. -
Pagina 14: Controle En Veligheidssystemen
CONTROLE EN VELIGHEIDSSYSTEMEN Informatie bestemd voor technisch personeel. ▪ Microschakelaar deur: blokkeert het werken van het apparaat wanneer de deur geopend wordt ▪ Zekeringen algemene bescherming: beschermen het gehele stroomcircuit tegen kortsluiting en overbelasting ▪ Thermische relais compressor: gaat werken bij een eventuele overbelasting of abnormale situaties in de werking ▪... -
Pagina 15: Verwerking Van Het Apparaat
• HFC 125: hij breekt in de onderste atmosfeer (troposfeer) langzaam af. Zijn duur in de atmosfeer is 40 jaar. • HFC 134a: hij breekt in de onderste atmosfeer (troposfeer) relatief snel af. Zijn duur in de atmosfeer is 15,6 jaar. •... -
Pagina 16: Werking
+3°C in positieve snelkoeling en van -18°C in negatieve snelkoeling is bereikt. Tab.2 Model Max. rendement/cyclus Inhoud n° max +70[°C]+3[°C] +70[°C]-18[°C] DC51 - DC51M 12[kg] 600x400 DF31 - DF31M 10,8[kg] 3,6[kg] 600x400 DF351H 10,8[kg]... -
Pagina 17: Lading Van Het Apparaat
LADING VAN HET APPARAAT Let wel dat de producten om snel te koelen niet op elkaar liggen. De dikte dient minder te zijn dan 50mm bij negatieve snelkoeling en 80mm bij positieve snelkoeling. 0.5 - 2 cm. Opletten dat de ruimte tussen de bakjes zodanig is dat de luchtcirculatie niet gehinderd wordt. -
Pagina 18: Temperaturen
TEMPERATUREN Bewaar de bereide producten die u moet afkoelen/invriezen nooit bij kamertemperatuur. Vermijd vochtverlies, aangezien anders de geur en smaak van het product verloren gaat. We raden u aan om het programma voor het afkoelen/invriezen van het levensmiddel onmiddellijk na de bereiding op te starten. -
Pagina 19: Bedieningspaneel
BEDIENINGSPANEEL De afbeelding toont het bedieningspaneel van het apparaat, terwijl de lijst de beschrijving en de functie van de verschillende bedieningen bevat. HARD CHILL FREEZE TOETS STANDBY/ON Met kaart in standby: • de kaart wordt ingeschakeld door de toets 1 sec ingedrukt te houden Met kaart in standby en cyclus geselecteerd: •... - Pagina 20 LED POSITIEF SNELKOELEN Brandt tijdens een positieve shock freezing, knippert tijdens de selectiefase LED NEGATIEF SNELKOELEN Brandt tijdens een negatieve shock freezing, knippert tijdens de selectiefase LED SNELKOELEN HARD Brandt tijdens een hard shock freezing, knippert tijdens de selectiefase, HARD brandt niet als de functie niet is geactiveerd LED KERNSONDE Brandt tijdens een cyclus met kerntemperatuursonde, knippert tijdens de...
-
Pagina 21: Programma's
PROGRAMMA'S ▪ POSITIEVE SNELKOELINGSCYCLUS SOFT MET DE SONDE IN DE KERN: cylclus geschikt voor het afkoelen van een voedingsmiddel met een dikte minder dan 4[cm] gebruik makend van een kamertemperatuur van omstreeks 0[°C]. De cyclus komt tot stand middels de sonde in de kern. ▪... -
Pagina 22: Voorafkoel
VOORAFKOEL We raden u aan om een afkoelcyclus op te starten alvorens een willekeurig blast chilling cyclus te kiezen. Druk 1 sec op toets om de voorafkoelcyclus te starten CHILL CHILL De icoon knippert De voorafkoeling blijft lopen als de temperatuur in de kamer -25°C is, de icoon gaat branden en de zoemer wordt 1 sec geactiveerd. -
Pagina 23: Negatieve Snelkoelingscyclus Hard Met Sonde In De Kern
Druk binnen 15 sec op om de waarde te kunnen wijzigen Gebruik de toetsen om de waarde te wijzigen Druk op om de cyclus te starten De icoon en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Als de test met succes wordt verricht, wordt de cyclus gestart, anders wordt een positieve hard-cyclus op tijd opgestart, de iconen blijven branden... -
Pagina 24: Positieve Snelkoelikngscyclus Soft Op Tijd
gedurende Druk binnen 15 sec op om de waarde te kunnen wijzige Gebruik de toetsen om de waarde aan te passen Druk op om de cyclus te starten De icoon , de icoon en de icoon branden: de test die verifieert of de sonde correct is aangebracht wordt gestart Als de test met succes wordt verricht, wordt de cyclus gestart, anders wordt een negatieve soft-cyclus op tijd opgestart, de iconen... -
Pagina 25: Ciclo Di Abbattimento Negativo Hard A Tempo
Druk op om een cyclus positief Hard snelkoelen met kernsonde te HARD selecteren HARD HARD De icoon knippert Op de display verschijnt de setpoint van de temperatuur voor de celsonde gedurende Druk op om de cyclus te starten HARD De icoon , de icoon en de icoon branden: de test die verifieert... -
Pagina 26: Ciclo Di Abbattimento Negativo Soft A Tempo
CICLO DI ABBATTIMENTO NEGATIVO SOFT A TEMPO OPGELET: om een cyclus op tijd te kunnen starten dient niet de sonde te zijn aangebracht Druk op om de cyclus negatief snelkoelen met kernsonde te selecteren FREEZE FREEZE HARD De icoon , , de icoon , de icoon en de icoon... -
Pagina 27: Aanpassen Parameters
AANPASSEN PARAMETERS LET OP: wend u tot de fabrikant als u het apparaat voor deze functie gebruikt. Druk 4 sec lang op de toetsen om de programmering van de parameters aan te kunnen passen Op de display verschijnt de label “PA” Druk op CHILL om toegang te krijgen tot de parameters... -
Pagina 28: Alarmsignalen
ALARMSIGNALEN Wanneer men er niet in slaagt de problemen volgens de aanwijzingen te verhelpen, de assistentie bellen. In dit geval geen andere werkzaamheden aan het apparaat uitvoeren, vooral niet aan de elektrische elementen. U wordt verzocht nummer 1 en 5 (model en ), te vermelden wanneer U de assistentie belt. -
Pagina 29: Aanwijzingen
LED DEFROST Indien led is verlicht, is de ontdooiing in uitvoering Indien deze knippert, is een uitdruppeling in uitvoering LED VOORAFKOEL Indien led is verlicht, een voorafkoeling is opgestart en de temperatuur in de cel heeft de temperatuur die met de parameter r12 is ingesteld bereikt Indien deze knippert, een voorafkoeling is opgestart en de temperatuur in de cel heeft de temperatuur die met de parameter r12 is ingesteld niet bereikt LED ON/OFF... -
Pagina 30: Fouten
Alarm deur geopend Oplossingen: • verifieer de staat van de deur • bekijk parameters i0 en i1 Gevolgen: • bepaald effect parameter i0 Alarm hoge druk Oplossingen: • verifieer de voorwaarden ingang hoge druk • bekijk parameters i5 en i6 Gevolgen: •... -
Pagina 31: Onderhoud
ONDERHOUD REINIGING EN ONDERHOUD REINIGING VAN DE CEL De reiniging van de afkoelingscel dient dagelijks te gebeuren. De opbouw van de ruimte en de vorm van de interne componenten maken het mogelijk alle delen goed te reinigen. Eerst een ontdooiing uitvoeren, waarbij het afvoerbatterijtje verwijderd moet worden. De hoofdschakelaar uitzetten. -
Pagina 32: Reiniging Van De Luchtcondensator
De sonde dient handmatig te worden schoongemaakt, daarbij gebruik makend van lauw water en een neutrale zeep of met producten die meer dan 90% biologisch afbreekbaar zijn, te worden afgespoeld met schoon water en met een reinigende oplossing. Voor het reinigen geen schoonmaakmiddelen gebruiken op basis van oplosmiddelen (zoals trichloorethyleen, enz.) of schuurmiddelen. -
Pagina 33: Onderbreking In Het Gebruik
ONDERBREKING IN HET GEBRUIK Wanneer het apparaat voor langere tijd niet wordt gebruikt, dient men, om het in optimale conditie te houden, op de volgende manier te werk te gaan: De netschakelaar op UIT zetten. De stekker uit het stopkontakt nemen. Het apparaat legen en reinigen volgens de paragraaf “REINIGING”. - Pagina 34 Verwijder de schroeven van het elektrische schakelpaneel. Verschuif het schakelpaneel over de slede. Mod. …101L - …141L - …171L Verwijder het beschermende paneel aan de voorzijde van het apparaat. Mod. …351H Demonteer het zijpaneel door de schroeven los te draaien. Mod.
-
Pagina 35: Onderhoud Condensatie-Installatie
ONDERHOUD CONDENSATIE-INSTALLATIE Mod. …31… - …41… - …51… - …101… - …141… - …171… Voor toegang tot de condensatie-installatie, demonteer het beschermingsrooster aan de achterkant door de schroeven los te draaien. Mod. …351H Pour accéder à l'installation de condensation, retirer le panneau latéral en desserrant les vis. -
Pagina 36: Lijst Energieverbruik
LIJST ENERGIEVERBRUIK DC51 DF31 DF351H DF41M DF51 DF101L DF141L HP51M HP101L HP102 DC51M DF31M DF51M DFS101L DFS171L DFS51M 10,8 10,8 Capaciteit koelcyclus [kg] +65 +10 Afkoelingstemperatuur [°C] Afkoelingstijd [min] Energieverbruik (koeling) 0,136 0,143 0,139 0,124 0,089 0,137 0,092 0,082... -
Pagina 37: Beschrijving Elektrisch Schema
BESCHRIJVING ELEKTRISCH SCHEMA Op de laatste pagina van de handleiding is het elektrische bedradingsschema aangegeven. N° BESCHRIJVING N° BESCHRIJVING KOMPRESSOR ELEKTRONISCHE KAART LCD ZEKERINGSINSTALLATIE MET EENPOLIGE VENTILATOR KONDENSATOR ZEKERING KOELING CONDENSATOR THERMOSTAAT ZEKERINGSINSTALLATIE KLEM APPARAAT MAGNETISCHE SCHAKELAAR KLEM APPARAAT SONDE KAMER KLEM APPARAAT SONDE VERDAMPER/ONTDOOIING VENTILATOR VERDAMPER...