Inhoudsopgave
Advertenties
Tips voor het Gebruik van Servies
Metaal
Gebruik in de magnetron nooit metalen voorwerpen (blikken, enz), verpakkingen of
aluminiumfolie, vorken, lepels, messen, entz. Metaal weerkaatst microgolven en het voedsel
wordt dan niet warm.
Het voedsel moet uit de verpakking van aluminiumfolie gehaald worden en in servies gestopt
worden dat geschikt is voor magnetron. Aangezien de microgolven niet door de aluminiumfolie
dringen wordt het voedsel alleen aan de bovenkant warm. Bij gebruik van het juiste servies zal de
warmte gelijkmatig over het voedsel verdeeld worden.
UITZONDERINGEN
Om stukken vlees met onregelmatige vormen gelijkmatig te kunnen koken of ontdooien, wordt er
aangeraden om de dunnere gedeeltes met aluminiumfolie te bedekken. De aluminiumfolie moet
zich minimaal op 2 cm afstand van de wanden van de oven bevinden; wanneer dat niet het geval
is kan er een een elektrische boogontlading plaatsvinden.
Er kunnen metalen prikkers gebruikt worden, maar die moeten dan kleiner zijn dan het stuk
vlees.
Glas
Alle soorten glasservies (kristal) die hoge temperaturen weerstaan mogen gebruikt worden.
Kristal bevat een bepaald percentage chroom dat zou kunnen gaan scheuren bij een lange
kooktijd.
Porselein
Porselein mag in de magnetronoven gebruikt worden, maar er mogen geen motieven opstaan.
Aan de binnenkant van de tekeningen kan vocht worden opgeslagen dat door de actie van de
microgolven kan leiden tot een druktoename en een vernietiging van de tekening.
Schalen van Geëmailleerd aardewerk
Deze schalen kunnen heel heet worden wanneer de kooktijd heel lang is.
Het serviesgoed van geëmaileerd aardewerk met beschilderde motieven kan gebruikt worden in
de magnetron indien de verf zich onder het geëmaileerde gedeelte bevindt.
Sommiges kristallen en kleuren bevatten metaaldeeltjes. Serviesgoed met dit soort kristal of kleur
mag niet in de magnetron gebruikt worden aangezien het beschadigd kan worden.
Verguld of verzilverde schalen kunnen door de microgolven grauw kleuren.
69
Advertenties
Inhoudsopgave
