Inhoudsopgave
Advertenties
Capaciteit van de machine:
Hulp-
Product
stuk
Eiwit
Slagroom
Botercrème glazuur
Garde
Laag taartsponzen
Mayonaise
Aardappelpuree
Taarten
Meng-
Glazuur, fondant
arm
Kruidenboter
Gehaktbal / Veganistische
gehaktballenmix
Pasta, noedels (50%AR)
Deeg, tarwe (50%AR)
Deeg, tarwe (55%AR)
Deeg, tarwe (60%AR)
Haak
Deeg, volkoren (70%AR)
Deeg, roggebrood
Deeg, zuurdesembrood
Deeg, glutenvrij
= Schraper aanbrengen, voor het beste en meest effici-
ente resultaat
= Zorg er altijd voor dat de ingrediënten op kamertem-
peratuur/zacht zijn. Als dit niet het geval is, kan het ge-
reedschap beschadigd raken.
= Aanbevolen om op lage snelheid te werken.
= Aanbevolen om de gemiddelde snelheid niet te over-
schrijden.
AR = Absorptieverhouding (vocht in % droge stof)
Uitrusting:
Standaarduitrusting, als volgt:
Mengkom
Haak, garde, mengarm
Optionele accessoires:
Schraper met standaard blad, Schraperblad voor
hogetemperatuurproducten (PTFE)
Rek voor hulpstukken
Hulpstukken op de juiste manier
gebruiken:
De garde mag niet in contact komen met harde
objecten, zoals bijvoorbeeld de rand van de
mengkom. Door de toenemende vervorming
verkort dit de levensduur van het hulpstuk.
Voor aardappelpuree moet u de mengarm en
vervolgens de standaard garde gebruiken.
8
0.5
l
2.5
l
4
l
2.5
kg
4
l
5
kg
5
kg
3
kg
3
kg
6
kg
6
kg
4
kg
5
kg
5
kg
5.5
kg
6
kg
5.5
kg
4.5
kg
Hulpstukken aansluiting:
AR = Absorptie Ratio
(Vloeistof in % van vaste stoffen)
Berekening AR
1 kg vaste stoffen en 0,6 kg vloeistof:
AR = 0,6 x 100 = 60%
1
Berekening Vaste stoffen en Vloeistof
5 kg deeg, 60% AR
(tabel, maximale capaciteit)
Vaste stof = Max. capaciteit x 100
AR + 100
= 5 kg x 100 = 3,125 kg
60 + 100
Vloeistof = 5 kg - 3,125 kg = 1,875 kg
Neem het volgende in acht voor machines met
uitgangen voor de montage van een vleesmolen
of groentesnijder.
Gebruik alleen accessoires die voor de machine bedoeld
zijn, aangezien originele accessoires van Varimixer een
garantie zijn voor een optimale werking en veiligheid.
Lees altijd de bedieningsinstructies voor het hulpstuk
door en volg deze op.
Bij het plaatsen/verwijderen van hulpstukken moet u
de machine van de netvoeding loskoppelen door de
voedingskabel uit het stopcontact te halen.
Voordat u begint:
•
Indien aanwezig menghulpstukken van de machine
verwijderen.
•
Zet een leeg bekken in de werkstand.
•
Plaats de beschermkap.
X
XXX
12345678
12345678
Advertenties
Inhoudsopgave
