Inhoudsopgave
Advertenties
AANBEVOLEN BEWERKINGEN (VERVOLG)
Model Q880-S/Q1880 met verstelbare dieptemeter
VARKEN SLACHT / VARKEN
SNIJDEN / HAM
VERWERKEN
Stukken huid of haar verwijderen
Lendenstuk en rugspek
schoonmaken
Intern en extern ontvetten van
ham
Model Q1000
VARKEN VERSNIJDEN
Ham, gemengd vlees en resten ontvetten
Mager vlees verwijderen van:
Gemengde vlakken - vetruggen
Vlakken schoonmaken - vetruggen
Kaken schoudereinde van buik
Buik (draadspier - pickle pocket)
Plaat schoonmaken
Model Q1300
RUNDVLEES SLACHT
Peesstreng verwijderen
Uitwendig vet verwijderen
2-6
Aangewezen gebruik
Bedieningsinstructies en onderdelenlijst Whizard Quantum
RONDE STUKKEN
BOVEN/RONDE
STUKKEN/NABORST/KUB
US BIEFSTUK
Vliezen en licht vet verwijderen
Warm rund extern en intern ontvetten
Niervet, hartvet, bekkenvet en liesvet
RUNDVLEES UITBENEN
FABRICAGE
Primair vet vormen
Repen
Lendenstukken
Ribben
Navels ontvetten (pastrami)
Aangewezen gebruik
KALKOEN
Kalkoenbouten ontvetten
RUND SLACHT
HAM UITBENEN
Hammen extern ontvetten
Varkensschouders extern
ontvetten
Handleiding nr. 101322
®
Trimmer
16 januari 2015
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
