Inhoudsopgave
Advertenties
IJSMACHINE
Gebruiksaanwijzing
ICM1400
SUGGESTIES VOOR RECEPTEN
Snel mengsel voor vanille-ijs
Voor circa 1 liter
1 ½ kopje (375 ml) melk
200 g gecondenseerde melk
¾ kopje (180 ml) room
1 theelepel vanille-extract
1. Meng in een kom melk, gecondenseerde melk, room en vanille-extract goed door elkaar.
2. Zet het mengsel in het vriesvak tot het volledig is bevroren.
3. Zet de ijsmachine zoals hierboven beschreven klaar. Schakel het apparaat in en doe het
mengsel dor de vulopening in de kom.
4. Het mengsel is klaar zodra de mixerstaaf van draairichting verandert. Dit duurt ongeveer 40
minuten.
Chocolade-noten-praliné-ijs
Voor circa: 1,25 liter
Voor circa 1,25 liter
1 Snel mengsel voor vanille-ijs
1 kopje (220 g) poedersuiker
½ kopje (125 ml) water
½ kopje (100 g) pure chocola, fijngehakt
¼ kopje (35 g) geroosterd amandelschaafsel
1. Volg de stappen 1-4 van de bereiding van het snelle vanille-ijsmengsel op bladzijde 9.
2. Meng ondertussen in een kleine, zware pan de suiker met het water en roer voortdurend, bij
lage warmtestand, tot de suiker is opgelost. Zet de pit hoger, laat koken en doe er geen deksel
op, niet roeren, circa 10 minuten of tot de siroop goudgeel is geworden.
3. Giet het karamelmengsel in een rechthoekige bak van 20 cm x 20 cm en laat het 5 minuten
staan. Druppel chocolade over de warme karamel en verdeel de smeltende chocola met
een spatel tot alle karamel is bedekt. Strooi er amandelen over en zet alles 20 minuten in de
diepvries of tot het geheel hard is geworden. Breek de chocolade-noten-praliné in stukken en
hak deze grof in een mixer.
4. Wanneer het ijs klaar is, roert u er nog 1 kopje van het pralinémengsel door en roert u net
zolang tot alles goed is gemengd. Doe het mengsel lepel voor lepel in een kunststof bak, doe er
een deksel op en zet hem in de diepvries tot alles hard is geworden.
5. Strooi de rest van de chocolade-noten-praliné bij het opdienen over het ijs.
8
Advertenties
Inhoudsopgave
