Inhoudsopgave
Advertenties
Productleidingen reinigen en ontsmetten
1.
Koppel de productleidingen los van de BIB's of andere
producttoevoer.
2.
Leg de productleidingen met de BIB-koppelstukken in een emmer
met warm water.
3.
Activeer elke klep om de leidingen met warm water te vullen en
eventuele productresten uit de leidingen te verwijderen.
4.
Bereid de hierboven beschreven reinigingsvloeistof.
5.
Leg de productleidingen met de BIB-koppelstukken in de
reinigingsvloeistof.
6.
Activeer alle kleppen totdat de leidingen gevuld zijn met
reinigingsvloeistof laat ze dan tien (10) minuten staan.
7.
Spoel de reinigingsvloeistof uit de siroopleidingen met schoon,
warm water.
Spuitmond reinigen en ontsmetten
1.
Schakel de stroom uit, zodat de klep tijdens het reinigen niet kan
worden bediend.
2.
Verwijder de spuitmond door deze met de klok mee te draaien en
omlaag te trekken.
3.
Spoel de spuitmond met warm water.
22
8.
Bereid de hierboven beschreven ontsmettingsvloeistof.
9.
Leg de productleidingen in de ontsmettingsvloeistof en activeer alle
kleppen om de leidingen te vullen met ontsmettingsmiddel. Laat dit
dan tien (10) minuten staan.
10. Sluit de productleidingen weer aan op de BIB's en laat er dranken
doorlopen om de vloeistof uit de dispenser te spoelen.
11. Proef de drank om te controleren of de smaak niet afwijkt. Is de
smaak afwijkend? Spoel het productsysteem dan nog een keer.
! VOORZICHTIG
Spoel de leidingen na ontsmetting door met het
eindproduct totdat dit geen nasmaak meer heeft.
Spoel niet met zoet water. Dit is een eis van de NSF.
Resten ontsmettingsvloeistof in het systeem leveren
gevaar voor de gezondheid op.
4.
Maak de spuitmond schoon met reinigingsvloeistof en laat hem
dan vijftien (15) minuten weken in een ontsmettingsvloeistof.
5.
Leg de spuitmond apart en laat hem aan de lucht drogen.
Spoel NIETaf met water na het ontsmetten.
6.
Neem de spuitmond-injectors af met een zachte, schone doek en
reinigingsvloeistof.
7.
Neem de spuitmond-injectors af met een zachte, schone doek en
laat ze drogen aan de lucht.
8.
Sluit de spuitmond weer aan.
9.
Schakel de stroom in.
10. Proef de drank om te controleren of de smaak niet afwijkt. Wijkt de
smaak af? Ontsmet dan de spuitmond en de injectors opnieuw.
A
! VOORZICHTIG
Spoel de leidingen na ontsmetting door met het
eindproduct totdat dit geen nasmaak meer heeft.
Spoel niet met zoet water. Dit is een eis van de NSF.
Resten ontsmettingsvloeistof in het systeem leveren
A. Spuitmond
gevaar voor de gezondheid op.
Advertenties
Inhoudsopgave
